食品安全监督抽检抽样规范.pdfVIP

ICS67.040

CCSX00

NDAS

宁德市标准化协会团体标准

T/NDASXXXX—XXXX

食品安全监督抽检抽样规范

Codeforsamplingoffoodsafetysupervision

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

宁德市标准化协会发布

T/NDASXXXX—XXXX

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4抽样原则1

5抽样工作流程1

抽样准备1

现场抽样2

网络抽样5

6抽样注意事项5

不予抽样的情形5

拒绝抽样的情况6

未抽到样品的情况6

特殊情况的处置和上报6

抽样过程中存在及出现的问题6

参考文献7

I

T/NDASXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由宁德市标准化协会提出。

本文件由宁德市标准化协会归口。

本文件起草单位：欧力（上海）饮料有限公司。

本文件主要起草人：

II

T/NDASXXXX—XXXX

食品安全监督抽检抽样规范

1范围

本文件规定了食品安全监督抽检中的抽样原则、抽样工作流程及抽样注意事项。

本文件适用于食品生产经营活动全过程开展的食品安全监督抽检的抽样工作。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

抽样sampling

按照法定程序和食品安全标准等规定，对食品生产经营者生产经营的食品进行抽取的行为。

食品批次foodlot

同一次投料、同一条生产线、同一班次生产的同一规格的同种产品。

4抽样原则

抽样工作不应预先通知被抽样食品生产经营者（包括进口商品在中国依法登记注册的代理商、进

口商或经销商）。

抽样工作执行“双随机”要求，即随机选取抽样对象，随机确定抽样人员，确保抽取的样品具有代表

性和典型性。

抽样的方法、使用的工具及样品数量应是合理可行、切合实际的，符合样品检验的要求，应在确

保随机性，代表性的基础上做到快速、经济和可操作性强。

抽样工作应在承担任务的机构主持下完成，抽样人员应亲自到场抽样。受检单位人员可陪同抽样，

但不应干扰已