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生态餐饮园开业策划书
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目录
TOC\o1-3\h\z\u生态餐饮园开业策划书 -1-
一、前言: -3-
二、方案的主要内容: -3-
(一)、开业前的筹划准备工作 -3-
(二)、开业前期店内气氛营造与烘托 -3-
(三)、店外气氛营造: -3-
三、宣传方式 -4-
四、开业促销细则: -5-
五、活动具体流程具体安排: -5-
六、人员安排: -6-
七、预期目标: -6-
八、应急预案: -6-
九、经费预算表 -6-
一、前言:
随着餐饮行业的崛起,市场经济不断提高,市场竞争日趋激励。消费者越来越看重服务、营养、生态。也更加关注自己的饮食是否健康,所以一个生态性的餐饮也越来越受消费者欢迎。
1、开业具体实施时间:2021年5月1日
2、开业宣传主题:吃中国菜,选XX生态园,给您双重惊喜。(一重:开业优惠酬宾,二重:好礼送不断)
二、方案的主要内容:
(一)、开业前的筹划准备工作
1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会,迥然不同人员的招聘与培训工作,物品设施与设备的采购调试、安装等,并协调好与当地职能部门的关系。了解当地广告业的情况等一系列涉及各期开业的相关事宜,要求在执行本方案前三天完成。
(二)、开业前期店内气氛营造与烘托
将活动中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠卡(代金卷)、DM单、POP吊旗、灯笼、气球、公司设计制作并监督落实到位。
店内布置,视实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、灯笼、彩带,注意整齐与数量。
背景音乐,餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐)。
店内员工服装整齐站台,统一着装,开业期内员工按营运要求(早上9:00-晚上6:00)在店外整齐列队。
(三)、店外气氛营造:
1、门头上悬挂两面POP旗帜。
2、门头下方悬挂灯笼,每个灯笼上印“XX生态小吃”字样。
3、门前放置彩虹门,门上内容:重庆XX生态餐饮隆重开业,彩虹门的两边挂上两条竖幅,内容:热烈庆祝重启XX生态餐饮隆重开业,消费满50元送5元消费券。
4、外墙悬挂竖幅尽量布设在餐厅所在的大楼。(大楼的展示面)
5、找个显眼的位置做一副横幅,内容:重庆XX生态餐饮隆重开业!开业大酬宾,凡消费50元(菜品)送5元(消费券),吃XX生态餐饮好礼送不断,活动时间:2021年5月1日,注:另可采用打折方式,赠送菜品方式,发放贵宾卡的方式或免费酒水的方法等。不另做促销的细则,活动解释权归本店所有。
6、开业花篮不少于20个,且为真花。
7、大门口铺红地毯。
8、公司附近前后200米插红旗,红旗上印:生态小吃、绿色健康。
三、宣传方式
1、报纸,选择当地发行量最好的报社,做随附广告区域为当地店所在区及周边区域。
2、传单的发放,选择当地人流量较大且人口质量较高的区域,如:大型商场门口、小区门口、高档门面、政府部门附近。
发放的要求:(1)、发放时间段:上午10:30-12:30
(2)、发放人群:年龄18-70岁之间的人
(3)、发放的姿势及语言,左手托传单,腰微屈且面带微笑,并用礼貌用语:“欢迎光临XX生态园”,用右手将宣传单送达到目标手中。(注意:主要是发放高端消费者)
(4)、统一着装,可选用店内员工,也可以临时聘用附近的大学生。
(5)、注意事项:若对方不接宣传单不能强行塞到对方手中,且注意将附近散落的宣传单拾起来,以免造成不好的影响,数量2000-3000份。
(6)、广告气球的发放(赠送):选择高档茶楼、酒吧、咖啡厅。
(7)、腰鼓队:60人一个方队,另派两名走在最前面撑起横幅内容为:重庆XX生态餐饮园开业大酬宾,凡消费50元(菜品)送5元消费券,另横幅内容为:开业起见好礼送不断+地点+订座典花(可走在后面)腰鼓队暂定为一支,路线选择在人口密集的区域或街道,时间为早上10:30-13:00.
四、开业促销细则:
1、菜品消费金额位于50-99元,50元代金券,位于100-200元,
100元代金券和太阳伞,依次类推,如顾客有数量的要求,可
适量加赠,其它类推。注:代金券的使用说明应明确不包括酒
水消费。凡就餐人员均赠手提袋一个。
2、持代金券前来消费请见代金券使用细则。
3、活动解释权归本公司,另有一下促销细则可借参阅:
(1)、活动期间就餐人员免费喝各种滋补酒。
(2)、凡在活动起见内就餐人员可享受8折优惠。
(3)、赠送现金券相关于就餐人员来回的
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