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农产品项目立项申请报告

一、项目提出的理由

农产品加工是指使用物理、化学和生物学的方法，将农业的主、

副产品制成各种食品或其他用品的一种生产方式，是农产品由生产领

域进入消费领域的重要环节。农产品加工可以延长农产品保存期，保

证品质不变，方便运输，调节市场供需格局，还可以提高农产品综合

利用率，增加农产品附加值，提升农民收入。我国是农业大国，农产

品产量多且种类丰富，在国家政策的支持下，我国农产品加工市场规

模持续增长。

我国农产品种类繁多，主要包括粮食、油料、水果、蔬菜、畜产

品、茶叶、特色农产品等；农产品加工主要包括粮食加工、饲料加工、

榨油、酿造、制糖、制茶、烤烟、纤维加工以及果品、蔬菜、畜产品、

水产品加工等。在发达国家，农产品加工在国家经济发展中占据着重

要地位。我国粮食储藏和果蔬产后损耗率分别达到9%和25%，远高于

发达国家水平，为合理利用农产品资源，农产品加工行业发展势在必

行。

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我国农产品加工行业规模不断扩大。根据新思界产业研究中心发

布的《2019-2023年农产品加工行业深度市场调研及投资策略建议报告》

显示，2017年，我国农产品加工行业企业数量超过40万家，主营业务

收入达到20万亿元以上，与农业产值比达到2.3：1。2018年，我国

规模以上农产品加工企业主营业务收入达到15万亿元以上，实现利润

总额达到1万亿元以上。农产品加工行业已经成为我国国民经济的战

略性支柱产业。

经过不断发展，我国农产品加工行业已经取得了长足进步。但行

业拥有的40余万家的企业中，大部分企业规模较小，规模以下企业数

量占比达到80%以上，年销售收入超过100亿元的企业数量极少。行业

整体呈现设备落后、管理水平低、技术含量低、资源利用率低、效益

低等发展状况，制约了行业进一步发展壮大。

我国农产品加工以初级加工为主，精深加工不足，中低档产品众

多，高档产品较少，产品附加值较低，行业盈利空间有限。在消费升

级的趋势下，农产品初级加工已经很难撬动市场需求，行业发展的短

板问题亟待解决。在此情况下，国家鼓励农产品加工行业发展二次以

上加工的精深加工和综合利用加工，农产品精深加工行业未来发展前

景更为广阔。

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在未来的发展过程中，我国农产品加工行业将逐步向大宗农产品

主产区、特色农产品优势区等领域聚集，产业区域集中度将不断提高，

有利于行业规模化发展。同时，行业也需不断提升研发创新能力，加

速科技成果转化推广，提高企业管理水平，提升产品质量，培育知名

品牌，增强行业整体综合实力。随着我国农产品加工行业实力不断进

步，再加上消费升级趋势推动，我国农产品加工行业发展前景广阔，

但在激烈的竞争下，技术、规模、产品优势不突出的企业将逐步被市

场淘汰。

未来五年，地区发展站在新的历史起点上。从国际形势看，和平

与发展的时代主题没有变，世界多极化、经济全球化、文化多样化、

社会信息化深入发展，新一轮科技革命与产业变革蓄势待发，世界经

济在深度调整中曲折复苏。从国内形势看，经济发展进入新常态，中

国经济发展长期向好的基本面没有变；经济韧性好、潜力足、回旋余

地大的基本特征没有变；持续增长的良好支撑基础和条件没有变；经

济结构调整优化的前进态势没有变。“十三五”地区发展面临着许多

难得的机遇，主要表现为：国际经济和区域经济格局的深度调整为地

区跨越式发展带来了重大的开放性机遇；国家新型工业化、信息化、

城镇化、农业现代化同步发展和全面深化改革、全面推进依法治国为

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地区经济社会发展注入了强大的动力性机遇。同时，当前时期经济社

会发展承载着既要如期脱贫、与全国同步全面建成小康社会，又要推

动转型升级、跨越式发展的双重历史使命。

综合判断，当前时期是与全国同步全面建成小康社会的决胜期，

是