中国传统文化教案 第七章 传统的生活方式.docVIP

第七章多彩的中国传统生活方式

任课教师

专业

日期

年月日

教学课题

多彩的中国传统生活方式

课时

6课时

所选教材

《中国传统文化教程》

教学班级

一、教学目标

1.学习目标

（1）通过对食文化、茶文化、酒文化的了解，感受中国传统文化的博大精深，领悟传统文化的精神内涵。

（2）在日常生活中品味饮食文化、茶文化、酒文化，进一步提高生活质量，提升生活品位。

2.能力目标

能够从学习、生活等角度，了解中国饮食的历史、茶文化的源头以及酒文化的渊源，从而传承传统的生活方式，做一个有感受幸福能力的人。

3.素养目标

通过深刻理解传统生活方式的内涵，培养、提升学生对高雅美好生活方式的精神追求，提升生活品味，构建和谐社会。

二、教学重难点

1.教学重点

正确理解食文化、茶文化以及酒文化的内涵

2.教学难点

对传统生活方式的理解以及对传统生活方式文化内涵的传承

三、教学方式与资源

1.教学方式

课堂讲授+案例分析+课堂讨论+问题探究

2.教学资源

多媒体教室、网络资源、PPT、教学平台等

四、教学过程

教学流程

活动设计

案例展示

【第一、二节课】

一、课前—自主学习

通过优慕课平台发布以下资源：

1.《中国饮食文化》的微课视频、课件、教案；

2.视频《舌尖上的中国》；

中国饮食文化有关的阅读资料。

二、课中—师生互动

1.食为政首，粮安天下。通过十二大提出的“大食物观”引出本堂课程的内容。（5分钟）

2.任务一通过传统饮食文化的发展，了解饮食文化的思政内涵（30分钟）

（1）石器时代的饮食文化

（2）夏、商、周时期的饮食文化

（3）秦汉时期的饮食文化

（4）唐宋时期的饮食文化

（5）元、明、清时期的饮食文化

通过了解传统饮食文化的发展，感受不同历史时期的饮食文化

3.任务二了解传统饮食的文化特色（15分钟）

（1）选材上讲究“四性分明”“五味调和”

（2）制作上讲究色、香、味俱全

（3）功效上讲究营养、保健有机结合

4.任务三了解八大菜系，感受不同地域的特色风味（45分钟）

通过视频更加形象生动的感受舌尖上的中国，从而激发学生对生活的热爱。

三、课后—拓展交流

1.阅读“知识窗”，拓展视野；

2.思考完成“互动交流”任务。

1.讨论“食为政首，粮安天下”的内涵以及重要性。

2.请同学分享不同历史时时期饮食文化差异。

3.通过课前登录教学平台观看纪录片《舌尖上的中国》，让学生分享看后的感受。

山东的十大特色小吃；“四大美女”的“联名款”美食

【第三、四节课】

课前—自主学习

通过优慕课教学平台发布以下资源：

《中国茶文化》的微课视频、课件、教案；

视频《典籍里的中国》

有关茶的来源的相关故事

课中—师生互动

1.课前回顾（5分钟）

先对前一堂课所讲述的内容进行回顾，让学生巩固已学知识。

2.茶的起源和品种（20分钟）

（1）请两位同学分别讲讲你了解到的茶史和茶典籍。

（2）请两位同学讲讲了解到的茶的成分及其功效、名茶分类。

（3）教师对学生分享点评。

3.饮茶的方法（15分钟）（通过视频了解不同的饮茶方法）

（一）煎饮

（二）羹饮

（三）冲饮

（四）全叶冲泡

4.茶文化的核心——茶道（30分钟）

观看茶艺视频并引导学生思考：茶艺之美体现在哪些地方？

5.中国茶道的基本精神（20分钟）

通过观看视频，学生分组讨论共同探讨茶道的基本精神。

三、课后—拓展交流

1.阅读“知识窗”，拓展视野；

2.思考完成“互动交流”任务。

1.老师提问学生，让学生回答上一堂课所讲述内容

2.观看视频《典籍里的中国》

3.观看相关茶艺视频，感受茶文化的内涵。

4.共同探讨茶道的基本精神。

山东的名茶

【第五、六节课】

一、课前—自主学习

通过优慕课教学平台发布以下资源：

1.《中国酒文化》的微课视频、课件、教案；

2.关于酒的起源故事

3.有关酒的古诗词

课中—师生互动

1.课前回顾（5分钟）

先对前一堂课所讲述的内容进行回顾，让学生巩固已学知识。

中国酒的历史（35分钟）

观看纪录片，了解中国酒的历史

中国的酒文化（45分钟）

酒与经济

酒与文化。

展示有关“酒”的诗句；有关酒的小说等

课堂上开展有关“酒”的诗句飞花令

了解有关酒的习俗

请学生分享自己家乡的与酒相关的习俗

三、课后—拓展交流

1.阅读“知识窗”，拓展视野；

2.思考完成“互动交流”任务。

1.先对前一堂课所讲述的内容进行回顾，让学生巩固已学知识。

2.通过对与酒相关的文学作品及诗句，让学生深刻感受酒文化。

山东的名酒

五、课后作业

1.阅读“知识窗”，拓展知识视野

2.思考完成“交流互动”，预习下一章节内容。

六、教学反思（教师填写）

1.通过学生自评、小组互评、教师点评，实现过程评价和评价主体多元化，数据丰富、维度多样，评价更加客观，突出了学生主体地位。有效地