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采购部员工工作计划

采购部员工工作计划1

一、货品采购渠道问题

1、定点供货商

加强对定点供应商货品、价格、质量的监督，提高供货商所供货物品的品质，加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生安全。

2、零售店采购

所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明，其他采购物品均索要保修卡和发票。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的.检查。

3、主打肉产品采购

做好每年一次去采购肉工作，跟踪库存情况。及时反馈给总经办，制定周密、详细的采购计划，及时与肉供应商保持联系。掌握全国肉价格情况。保证采购的肉肉质优价廉，维持酒店的正常需求，保持我们酒店肉品质在餐饮行业的龙头地位。

二、关于新品的发现和采购计划

主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询价后少量采购，通知一、二楼厨师长进行新品研制，每周一由两位厨师长到市场进行调查，通过调查，对采购工作进行监督并多提宝贵意见。

三、对采购员的管理制度

1、对驻采购员加强货品质量、价格的监督管理;对驻发的海鲜类货品要尽量提高存活率，对多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期现象并提高驻采购员的工作效率。

2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段，确否工作有条不紊，对需要及时采购的物品要在第一时间购回。

3、配合财务、仓库掌握库存货品数量，对不必要物品不予采购，做到零存确保酒店现金流通顺畅。采购部员工工作计划2

跟随着时光的步伐，我们已经走过了20__年，感受着收获和经历的滋味。面对着20__年的到来，我的思绪纷乱万千。我所在的部门是采购部门，而作为一名备受公司信任的采购员，我深切明白在如此经济紧缩的时刻，为公司节约每一分钱的重要性。现在，是时候重新审视并调整我们的策略，以应对即将到来的挑战了。

一、推行“阳光采购策略”——在采购活动中秉持公开透明原则，严格按照规定程序进行操作，并自觉接受审计及其他相关部门的监督，不论是在采购前、采购中还是采购后的各个环节。

20__年我们进一步强调采购工作透明，在采购工作中做到公开、公平、公正。不论是大宗材料、设备还是小型材料的零星采购，都尽量多的邀请相关职能部门参与。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，邀请审计部相关人员一起询比价，采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计监督。即确保工作的透明，同时保证了工程进度。

1、完善制度，职责明确，按章办事

20__年通过组织学习《采购管理战略》和公司iso9000质量管理体系文件，通过换版之机完善了更具操作性的《材料、设备采购控制流程》、《采购及供方评价作业指导书》等采购管理制度。制度清楚，操作有据可查，为阳光采购奠定了理论基础。

2、公开公正透明，实现公开招标

采购部按项目部和施工单位上报的采购工作计划公开招标，邀标单位都在三家以上，有的多达十余家，并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、采购部都参与，增加阳光采购透明度，真正做到降低成本、保护公司利益。

3、采购效益全线凸现

实施公开透明的阳光采购策略后，同等的材料设备价格东和湾比东和银都便宜了，东和春天西区比东区价格降低了3—5%。为公司节约了100多万的采购资金，直观有效地降低了材料设备采购成本。

4、监督机制基本形成

优化价格与技术规格分离及职能定位工作，确保价格环节经过采供部门和审计部门的审批，技术环节经过工程部门和总工办的确认，形成相互制约的工作机制；同时，建立材料价格信息库和价格监管机制，加强采购人员素质和业务能力培养，确保进行全面比较和选择，以获取高质量低价的材料，降低工程成本，提高采购效益，增加企业利润。

二、围绕控制成本、采购性价比最优的产品等方面开展工作

为了实现成本控制和采购性价比的优化工作目标，20__年采供部将继续注重市场信息的充分了解，并要求采购人员进行询比价，同时注重沟通技巧和谈判策略。为了进一步压缩采购成本，我们与长期合作供应商进行了价格调整，基于原有价位的基础上下浮5—8个百分点（有些价格高而不降价的供货商我们也做了局部调整）。同时，我们对部分工作程序进行了调整。引入了采购复核环节，由采供部副经理在采购人员对材料和设备进行询比价的基础上进行复核，然后再由采供部经理进一步复核。这样实施了“采购部的两级价格复核机制”，最后再传送审计部进行复核。这些措施的目的是最大限度地控制成本，为公司节约每一分钱。同时，采购人员在每一项具体工作和每一个工作细节中得到了磨练。请提供您对此内容的修改建议。

三、进一步加强对供应商的管理协调

20__年，我们的采购供应部进一步加强了对供应商的管理工作。我们始终本着对每一位来访供应商负责的态度，制定了全新的《供应商