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疯狂的酸奶

作者：***

来源：《中国新时代》2022年第03期

究竟是以高端化战略继续上探增值空间，还是放低身价下沉市场寻求增长新动力，是所有

酸奶企业都有待思考的问题。

让你高攀不起的可能只是一瓶酸奶。

“无添加”“低糖”“0蔗糖”“清洁配方”……这些酸奶包装上的关键词标签，让白领汪宸看得

眼花缭乱。同时，这些“高端酸奶”的价格也一个比一个贵，想买杯5元以下的酸奶还得仔细搜

索一番。

“现在的酸奶真是越来越贵了，30多元也只能买3小杯，我们连酸奶自由‘’都快失去了？”

在北京工作的汪宸一臉感慨。

与汪宸不同，她的同事小金则有明确的喜好，更喜欢0蔗糖酸奶，0蔗糖0代糖0添加，

除了生牛乳和乳酸菌，没有其他添加，但价格并不便宜，某品牌0蔗糖酸奶在超市的零售价也

在7元～8元浮动。小金觉得没有各种添加物的酸奶会更健康一点，这也是很多年轻人追求的

一种消费趋势。

一直以来，酸奶市场都是乳品界的“必争之地”，如今各大酸奶品牌更是相继布局，越来越

多“无添加”“高营养”的产品应运而生，在功能化、包装化等方面创新层出不穷。不过随着酸奶

高端化的推进，产品品质提升的同时产品价格也明显提升，让不少消费者直呼“喝不起酸奶