元代的制丝技术.docx

制丝

元朝鲜茧杀蛹干燥等处理方法有三种，即日晒、盐浥、笼蒸。笼蒸法是在元朝出现的，《农桑直说》认为:“笼蒸量好”。《农桑辑要》和王祯《农书》对其作了介绍和推广，方法是:“用笼三扇，以软草扎圈，加于釜口，以笼两扇，坐于其上，笼内匀铺茧,厚三指许。频于茧上以手试之,如手不禁热，可取去底扇，却续添一扇在上，如此登倒上下，故必用笼也。不要蒸过,过则软了丝头,亦不要蒸得不及,不及则蚕必钻了。如手不禁热，恰得合宜”。说明当时对蒸茧与缫丝的关系已有所认识。图7-1为王祯《农书》茧笼图。

缫丝技术在宋朝南北有所区别,元朝大一统的局面促进了南北交流,从王祯所绘南、北缫车形制(图7-2)来看，当时缫车形制分为南、北两大类,北缫车车架较低，机件比较完整,丝的导程较短，常是几绪同缫，但其原理却是相同。

《士农必用》说:“缲丝之诀，惟在细、圆、匀、紧,使无褊(biǎn)、慢、节、核(接头为节、疙疽为核),粗恶不匀也”。缫丝方法则根据水温分成热釜和冷盆两种。热釜“水须常热,宜旋旋下茧缲之,多则煮损。凡茧多者,宜用此釜,从趋速效，其水温以蟹眼汤为标志;而冷盆,亦是火温，与现在缫汤水温相近。两者的区别是，热釜可以缫粗丝单缴者,双缴者亦可;而冷盆可缫全缴细丝，中等茧可缫下缴，比“热釜所缫有精神,又坚韧”。显然,从工艺上说,冷盆速度虽慢,但质量却高。初时，“南州夸冷盆，冷盆细缴何轻匀,北俗尚热釜，热釜丝圆尽多绪”,但经元朝南北技术的交融、互补，到明朝时基本是由北缫车和冷盆相结合，成为后代缫丝技术的主流了。