醇、酚++讲义+-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3.docx

第三章第二节醇酚第1课时醇

一、学科核心素养与教学目标

1.通过认识羟基的结构，了解醇类的结构特点，进而从化学键、官能团的角度理解醇类消去反应、催化氧化反应的特征和规律。

2.通过对乙醇性质的学习，能利用反应类型的规律判断、说明和预测醇类物质的性质。

二、重点难点：从化学键、官能团的角度理解醇类消去反应、催化氧化反应的特征和规律。

三、教法与学法

四、教学过程

（一）新课导入:

（二）学生讨论

学生对照学案进行分组讨论，并同时进行板书

（三）聚焦展示

学习目标一、醇的概述

烃分子中的氢原子被羟基取代可衍生出含羟基的化合物中，是不是同一类物质？

(1)CH3—CH2—OH(2)CH3—CH2—CH2—OH(3)

(4)(5)

1、概念：羟基与碳原子相连的化合物称为醇。

2、官能团官能团是(-OH)

3、醇的分类

(1)根据醇分子中所含的数目，可以分为

一元醇：如CH3OH，二元醇：如，多元醇：如，

甲醇乙二醇丙三醇(甘油)

(2)其中由烷烃衍生出来的一元醇，叫做饱和一元醇，通式：，可简写为R—OH。

4、醇的命名

(1)CH3—CH2—CH2—OH名称：

(2)名称：

注意当醇分子中含有多个羟基时，应选择含羟基最多的最长碳链为主链，羟基的个数用“二”“三”等表示。如的名称为。

【练习】1、下列用系统命名法对下列物质命名中，错误的是（B）

A、2-丙醇B、间位苯乙醇C、1,2-丙二醇D、2,2-二甲基丙醇

【练习】2、下列各组物质中互为同系物的是(C)

A．乙二醇与丙三醇B．与

C．乙醇与2-丙醇D．与

学习目标二、醇的物理性质

(1)三种重要的醇

名称

状态

溶解性

用途

甲醇

无色、具有挥发性的液体

易溶于水

化工原料，车用燃料

乙二醇

无色、黏稠的液体

易溶于水和乙醇

化工原料，汽车防冻液

丙三醇

化工原料，配制化妆品

特别提醒甲醇有毒，误服会损伤视神经，甚至致人死亡。

(2)物理性质

①溶解度：醇在水中的溶解度一般随分子中碳原子数的增加而降低，甲醇、乙醇和丙醇均可与水互溶，因为醇分子与水分子之间形成了氢键。

②沸点：醇的沸点随分子中碳原子数的增加而升高。相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃的沸点，这是由于醇分子间存在氢键。

3、乙醇的制法：

（1）、葡萄糖在酒化酶作用下:

（2）溴乙烷的水解：

（3）乙烯在催化剂作用下与水加成：

【练习】3、下列说法错误的是（B）

A、乙醇与甲醚(CH3—O—CH3)互为官能团异构。

B、分子中含有—OH的有机物是醇。

C、向工业酒精中加入生石灰，然后加热蒸馏，可制得无水乙醇。

D、相对分子质量相近的醇和烷烃，醇的沸点远远高于烷烃，低级醇可与水以任意比例混溶，醇的这些物理性质都与羟基间或羟基与水分子间形成氢键有关。

【练习】4、只用水就能鉴别的一组物质是(A)

A．苯乙醇四氯化碳B．乙醇乙酸戊烷

C．乙二醇甘油溴乙烷D．苯己烷甲苯

学习目标三、醇的化学性质

醇的化学性质主要由羟基官能团所决定。在醇分子中，由于氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原子的强，使O—H和C—O的电子都向氧原子偏移。因此，醇在发生反应时，O—H容易断裂，使羟基中的氢原子被取代；同样C—O也易断裂，使羟基被取代或脱去，从而发生取代反应或消去反应。

1、置换反应

乙醇与金属钠发生反应的化学方程式：2C2H5OH＋2Na―→2C2H5ONa＋H2↑。断裂键

2、取代反应

(1)醇与氢卤酸的取代反应

乙醇与浓氢溴酸混合加热：断裂键

(2)醇分子间脱水成醚的取代反应

。断裂键

乙醚是一种无色、易挥发的液体，有特殊气味，具有麻醉作用，易溶于有机溶剂。像乙醚这样由两