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食品卫生安全制度
一、总则
为确保食品卫生安全，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我单位实际，特制定本制度。
二、食品采购与储存
1.采购渠道：食品原材料采购应选择具备合法资质、信誉良好的供应商，确保食品来源安全、合格。
2.食品检验：采购的食品原材料应进行检验，确保符合国家食品安全标准。
3.储存条件：食品储存应按照不同类别、性质、要求进行分类储存，确保储存环境符合食品安全要求。
4.食品库房管理：库房应保持清洁、通风、干燥，定期进行卫生清扫，防止食品受潮、发霉、变质。
三、食品加工与制作
1.工艺流程：食品加工与制作应按照规定的
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