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小学劳动教育项目设计：《蒜来蒜去》

项目背景

依学校同主题分年级的“微种植”劳动实践课程规划要求，基于课程培养的长远目标，本学期对《土豆种植》主题下二年级的《认识植株》这一年级主题稍作调整，迁移为与大蒜相关的主题活动《蒜来蒜去》。一是通过调查发现大蒜家家必备，无论土培还是水培无季节限制，易活更易于观察；二是于二年级学生，剥蒜安全系数高，且动手操作平台广，拓展性更强。《蒜来蒜去》劳动实践项目确定，是建立在学生在2021年秋已经初次尝试水培大蒜的实践基础之上。结合二年级学生的认知结构以及心理特征，各阶段活动安排更着重于培养低学段学生对大蒜的认知以及简单劳动能力的培养。项目活动设计加强了学生在劳动教育在日常生活中的渗透性、实用性和习惯性地培养。

项目实施年级

二年级

项目完成时长

一学期

【劳动不是一时之趣。培养学生劳动意识，加强学生家庭、社会参与感，持续有趣的活动更能激发学生的劳动兴趣，以及劳动习惯的养成。】

项目目标

知：了解大蒜种类及其植株形态，初步了解大蒜的价值及作用，激发学生进一步了解大蒜的兴趣。收集剥大蒜的方法，积累日常生活经验。

行：寻找生活中大蒜的身影。能在家人的帮助下，自己挑选，购买大蒜。学习剥大蒜，帮助家人剥大蒜。培养学生的家庭责任感，感受参与家务劳动的乐趣。

会：掌握剥大蒜的方法，并能独自剥单瓣蒜、整蒜。培养学生自觉劳动的习惯，及自己动手的能力，树立正确的劳动观。

创：收集更多剥蒜小妙招，尝试剥其他需要去壳去皮的事物，如：花生、生姜等。发现并制作简易剥皮器。制作与大蒜相关的菜单。培养学生尊重劳动，创造劳动的意识。

项目准备：

教师：

1.教师搜集大蒜相关影视频资料。

2.整理水培大蒜“种植回忆录”——二年级上半学期学生水培大蒜照片、视频。

3.准备“生活小侦探”大蒜搜集卡。

4.准备“剥蒜争霸大赛”评分登记表。

学生：

1.观察家长剥大蒜，收集常用的剥蒜方法。

2.与家长一起去买一次大蒜，记住购买地点。

3.准备一颗整蒜，并用自己喜欢的方式做好标记。

项目实施

第一阶段：情境重现认识大蒜（集中1课时；自主1周）

第二阶段：自主探究寻找大蒜（自主2周）

第三阶段：培养技能巧剥大蒜（集中2课时；自主2周）

第四阶段：学生实践假日觅蒜（一学期）

第五阶段：分享总结收获评价（集中1课时，自主1周）

第六阶段：拓展延伸引导创新（一学期）

具体项目实施

第一阶段：情境重现认识大蒜

阶段时长：集中1课时；自主1周

阶段目标：1.进一步认识大蒜。2.了解大蒜妙用。

实施步骤：

1.学生线上（班级群）分享居家水培大蒜的图片、视频。鼓励做简单介绍。

2.学生课上欣赏水培大蒜图片、视频。学生分享观后心情。教师适时引导，激发学生进一步了解大蒜的兴趣，即时引出本学期劳动实践活动项目主题：蒜来蒜去。

3.教师播放介绍大蒜相关视频，适时给出观看任务：说说你的发现与收获。

4.教师带领学生重新认识大蒜及其植株各部位名称；小组内借助往期种植图片相互介绍。

5.再次观看视频，点名学生分享观看收获：大蒜有哪一些妙用？

课后自主探究：大蒜这么厉害，你在哪里能找到它？教师当堂下发了“生活小侦探”大蒜搜集卡，鼓励学生在家长地陪同下走出家门，寻找大蒜踪迹。

第二阶段：自主探究寻找大蒜

阶段时长：自主2周

阶段目标：1.通过自主探究，初步感知大蒜与我们的生活息息相关。

实施步骤：

1.开展“生活小侦探”寻找大蒜踪迹的实践活动，让学生走进厨房，观察发现餐桌上大蒜的身影。

2.开展“菜市场（菜园子）半日游”活动，鼓励学生与家人一起走进菜市场（菜园子），寻找大蒜的身影。

3.邀请家长在班级群或社会课堂分享，教师及时评价。【评价标准：发现大蒜即合格；走出家门发现大蒜多者即优秀。】

第三阶段：培养技能巧剥大蒜

阶段时长：集中2课时；自主2周

阶段目标：

学习剥大蒜的方法。

能独自剥单瓣蒜、整蒜。

实施步骤：

集中活动先后开展了“剥蒜指导”“剥蒜争霸赛”“我为学校食堂出一份力”活动。自主活动为鼓励学生走进厨房，帮家长完成剥蒜任务。既提升了剥蒜技能，还增强了学生的责任感和主人公精神。

集中活动一：指导剥大蒜（集中1课时）

1.由小组内交流了课前所收集到的剥大蒜方法，小组代表全班分享。

2.全班集中观看了剥大蒜相关视频，学生分享了所观察到的剥蒜方法。

3.教师示范剥蒜。各小组成员选择自己喜欢的方式尝试剥单瓣蒜，鼓励小组长带领小组成员边剥边解说剥蒜方法或步骤。教师巡回指导。

4.学生全班分享并演示自己喜欢的剥蒜方法。

5.合作探究：剥单瓣蒜的方法是否适合用于剥整蒜？各小组讨论后，通过实践来验证。

6.点名学生分享。小组集体剥整蒜，教师巡视指导。注意：剥整蒜时要心细胆大。

课后实践任务：

将所学到的剥蒜方法讲给家人，鼓励边讲边剥蒜演示。