甘薯中花青素含量的测定 液相色谱_串联质谱法.pdfVIP

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JAASS

团体标准

T/JAASSXX—2022

甘薯中花青素含量的测定

液相色谱-串联质谱法

DeterminationofAnthocyanidinsinSweetpotato-

LiquidChromatography-tandemMassSpectrometry

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

江苏省农学会  发布

T/JAASSXX—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江苏徐淮地区徐州农业科学研究所提出

本文件由江苏省农学会归口。

本文件起草单位：江苏徐淮地区徐州农业科学研究所

本文件主要起草人：徐振、王维、苏涵、张巧凤、侯会、耿晓月、董韦、赵凌霄、曹清河。

2

T/JAASSXX—2022

甘薯中花青素含量的测定液相色谱-串联质谱法

1范围

本文件规定了甘薯中矢车菊色素、芍药素、天竺葵色素、锦葵色素、矮牵牛色素、飞燕草色素共6

种花青素含量的液相色谱-串联质谱测定方法。

本文件适用于甘薯薯块、叶片中花青素含量的测定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T6379.1测量方法与结果的准确度（正确度与精密度）第1部分：总则与定义

GB/T6379.2测量方法与结果的准确度（正确度与精密度）第2部分：确定标准测量方法重复性与再

现性的基本方法

GB/T6682分析实验室用水规格和实验方法

3原理

甘薯中花青素主要以花色苷的形式存在。试样经甲醇-水的强酸溶液超声提取花色苷后，经沸水浴

将花色苷水解成花青素，用液相色谱-串联质谱法测定，以特征离子对和保留时间定性，外标法定量。

4试剂和材料

除非另有规定，仅使用分析纯试剂。水为GB/T6682规定的一级水。

4.1甲酸（CHO，CAS号：64-18-6）：色谱纯。

22

4.2甲醇（CHOH，CAS号：67-56-1）：色谱纯。

3

4.3乙腈（CHN，CAS号：75-05-8）：色谱纯

23

4.4盐酸（HCl，CAS号：7647-01-0）：优级纯。

4.5提取液：取50mL甲醇、39.2mL水和10.8mL盐酸混匀。

4.610%甲酸甲醇溶液（体积比）：取2mL甲酸、18mL甲醇混匀。

4.70.5%甲酸-水溶液（体积比）：取200mL水，加入1mL甲酸（4.1）。

4.80.1%甲酸-乙腈溶液