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自助加盟烤肉店的创业计划书

篇一：烤肉店计划书

烤肉店开业计划书(转载于:烤肉店计划书)

一、市场定位：主要针对大众居民消费层，努力做到回

头顾客消费

二、价格定位：质高价低，薄利多销

三、店面要求：朴实、干净、明亮

四、店址要求：交通便利，靠近居民区（最好是临近露

天市场），客流密度较大

五、开店手续审批：营业执照、卫生许可证、消防许可

证、环保许可证、税务登记证

六、店面开业的相关问题

1、租店面，这个只能根据自己实际的地里位置条件去

找。在店面问题上一定不要为了开

店去心急火燎的租门面，在店铺的选择上最少要投入一

个月，实行最简单易行的蹲点调研方

法，就是每到饭口的时候去这个要租的门面蹲守，数一

数大概一天能经过多少人，都是什么

人经过，在店面调研上切忌不能随意，你的东西再好吃，

没有好的店面根本没有让你施展拳

脚的机会。不要以为我们的配方不错，租个店面慢慢经

营起来的心态要不得。商铺式的经营，

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无论任何行业，产品的质量有多好，商铺的位置在成功

经营中占的比例高于60%。好的地段，

第一，源源不断的客流；第二、能提高烤品的单价。很

多人第一次开店都会选择租金比较低

的商铺，以为这样降低了投资，其实恰恰相反，这样的

行为加大了投资成本，增加了开店的风险。

一开业就惨淡经营，就是逐渐有回头客也是惨淡经营，

没有信心做下去。

2、烟道问题。要一次性安装到位，避免居民投诉再进

行重复施工造成浪费。

3、桌椅：桌椅尽量买简洁大方的，桌面必须铺玻璃，

因为玻璃桌面很容易清洁，顾客看

起来也比较时尚、干净。对就餐环境是个很大的提高。

桌子可以去二手市场转转，有合适的

最好，买回来自己动手重新刷漆，每张桌子最少能节省

100元。开店初期不要偷懒，在必要

省的地方绝对不能多投资，因为开店后还必须有一部分

流动资金来支撑。

4、冰柜及厨房用具：冰柜在夏天必须要有2个，这个

是必配的，如果有二手冰柜的货源

可以考虑买二手的，如果没有可靠的货源，还是尽量买

新的，因为害怕二手的坏了，马上修

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不好，夏天的时候，腌制的肉品和菜品容易变坏。煤气

罐可以直接用送煤气的，他们会收点

押金提供煤气罐，时间长了押金就退给你了，不需要投

入。

5、首次进货的资金，刚开业不能多要货，要勤进货，

加快资金的流动速度，用最少的钱

以最快的速度获得最大的利润，小贩来兜售的时候，如

果足够使用千万别贪便宜留好几天的

原材料，最后的结果就是烤出来的东西品质下降，影响

口感。

6、流动资金准备。

7、、装修费用：店外牌匾个人依照当地的情况来决定，

有的地方啤酒厂家会给你做，哈

尔滨近两年都是啤酒厂家帮忙给做，当然有一定要求，

要啤酒专卖，如果需要自己做，也要

量力而为，不要过分投资在这个上面，不要超过XX元，

店内装修，以白色墙面、干净色为

主，烧烤店不需要单间，不要去把钱浪费在这个上面。

吧台做的简单大方一点，不需要搞酒

吧那种奢华的形式，没有必要。

8、运营设备以及餐具等的购买。再小的店面所需要的

营运器具也是很多的，为方便大家

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采购，我们在这里举例说明：点菜单、桌号牌、收款机、

计算器、石英钟、启瓶器、打火机、

订餐卡