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餐饮会计工作总结5篇
以下是网友分享的关于餐饮会计工作总结的资料5篇,
希望对您有所帮助,就爱阅读感谢您的支持。
第一篇
一)餐饮连锁企业总部主管会计工作内容先容:
1、负责编制餐饮连锁企业汇总报表及财务分析工作。
2、负责餐饮连锁企业总账的登记工作,并保证在次月15
日前核对无误。
3、考核各实体平常上报餐饮连锁企业财务的各项工作的完
成时间及效果。
4、催促各实体与餐饮连锁企业来往账会计对账。
5、配合财务经理调度餐饮连锁企业货币资金。
6、负责对其他会计职员所做记账凭证及所附原始凭证进行
稽核,保证原始凭证真实、正当、完全,会计科目使用正确
无误。
1
7、负责餐饮连锁企业签订合同的保管工作。
8、催促各餐饮连锁企业会计完本钱职工作。
9、在财务经理安排下办好外部调和工作。
10、认真完成上级交办的其他工作。
二)下属实体主管会计工作内容
1、负责编制餐饮连锁企业财务分析工作。
2、负责餐饮连锁企业总账的登记工作,并保证在次月15
日前核对无误。
3、催促本单位各会计完本钱职工作。
5、负责对其他会计职员所做记账凭证及所附原始凭证进行
稽核,保证原始凭证真实、正当、完全,会计科目使用正确
无误。
6、负责会计档案的保管工作。
7、负责除货币资金、资产、本钱、来往款以外的其他明细
账的登记工作。
8、在财务经理安排下办好外部调和工作。
9、认真完成上级交办的其他工作。
第二篇
职位:成本会计
直接上司:成本控制主管
2
直接下属:
所属级别:
JOBDESCRIPTION工作描述
知识及能力要求
1.具有高中以上学历,有会计专业知识。
2.掌握酒店财务控制程序与循环系统。
3.有一定的英语基础,有电脑操作能力。
职责
1.服从成本主管的安排,协助主管做好成本控制的具体
工作。
2.协助本部门进行酒店餐饮部(食品、饮品、香烟、低
值易耗品及其他物品)的成本费用核算与控制,酒店客房部
(迷你吧、一次性客用品、洗涤用品等)的成本费用核算与
控制,各部门文具、印刷、工程用品等费用的核算与控制,
酒店低值易耗品(玻、瓷、餐具、布草等)的监督控制和费
用分摊,以保证酒店经营利润的实现。
3.向餐饮总监、财务总监提供餐饮成本信息,配合厨师
长随时编制出新菜单,对每一种食品、菜品按消耗量编出标
准成本表,为制订销售价格提供依据,并及时进行实施效益
分析。负责审核收货部及仓库交来的收货单、入库单和收货
日报,与采购申请单及报价表上的价格、质量进行核对,对
审核无误的凭证盖“已核”印鉴并签名;成本联编制成本、存
3
货明细帐凭证,财务联交成本主管审核无误后,交总会计师
审核无误后,记成本、存货总帐和应付款。
4.审核每日提货单,按照出库货物的性质分类汇总入账,
并根据各部门的每日提货数量按酒店规定,记入各部门的成
本、费用,并打印出库报告并存档。
5.审核厨房转流单,编制转流汇总表,增减相关部门成
本。
6.根据酒店规定,审核酒店高级职员和有关人员工作餐
和宴请签单,并编制凭证;每月汇总制表。
7.审核编制每日成本报告,根据餐厅、饮料部和厨房提
供的每日成本情况,汇总每日食品成本及饮品成本,上传成
本主管审核。
8.编制提供每日各营业部门成本分析报告。
9.每日监控各吧台、迷你吧、海鲜、燕鲍翅进、销、存
情况,编制分析报告和月报。
10.每月参加厨房、酒吧库房的盘点,并起到监控作用;
严格控制客房酒吧销售收入,发现问题及时调整。
11.根据各部门直拨单、领货单、盘点表核算各部门成本
费用,编制成本、费用凭证;编制存货凭证。
12.每月编制食品、饮品的成本核算表;编制物品及工程
物资消耗表;编制清洁用品、办公印刷品、客房一次性用品
耗用表;编制低耗品(玻、瓷、厨具、布草等)耗用情况表;
4
并上交财务。
13.配合库房做好每月汇总库存物资积压表、报损商品报
告、库存商品明细表,并配合使用部门,尽
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