快餐行业现状-产业报告.docxVIP

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快餐行业现状-产业报告

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快餐业在全球餐饮中占据的比例包括美国35%、欧洲30%、日本20%、香港10%等。我国餐饮业结构调整、转型升级效果不断显现，餐饮市场一直保持较高速度发展。以下对快餐行业现状分析。

快餐行业现状分析，我国的快餐市场90%为中式快餐店，而西式快餐店仅占10%，未来发展趋势仍将以中式快餐食品占主导地位，洋快餐只能作为一种补充，无法成为主流。快餐行业分析指出，2018年6月限上单位快餐收入为777.0亿元，同比增长7.8%。2018年1-6月全国限上单位快餐收入为4399.4亿元，累计增长7.2%。

?????现代快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念，经过从探讨到实践的深化过程，目前已广为接受和认同，并从快餐业扩展到餐饮业，成为我国餐饮现代化的重要发展目标与方向。快餐作为我国餐饮行业的生力军和现代餐饮的先锋军，成为现代餐饮发展的重要代表力量，对全行业的推动与带动作用不断突出，为社会和行业发展做出了积极的贡献。现从三大市场运营来分析快餐行业现状。

(1)快餐业不断创新，市场发展前景宽阔

快餐行业现状从中国近年来的发展，快餐业以其食品需求的多样化、空间扩展、外延生长、服务广泛受到勒越来越多消费者的亲睐。主要表现在：快餐连锁店