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地沟油制取肥皂的方法和前景分析

摘要地沟油来源复杂，成分繁多，特别是含有多种色素和病菌，

直接食用对人体伤害极大。近年来，地沟油的应用研究开展广泛，

本文介绍了地沟油利用的应用研究概况、地沟油制备肥皂的生产工

艺、流程和加工方法，着重阐述了地沟油制肥皂的实用价值和市场

推广前景。

关键词地沟油应用研究；市场前景

地沟油是指将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、

剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油，或指重复使用于油

炸食品的油，一般包括潲水油、煎炸废油、食品及相关企业产生的

废弃油脂等。

据实验测定，长期摄入地沟油会对人体造成伤害，导致体重减轻，

发育障碍，以及脂肪肝等病变。此外，地沟油所含的黄曲霉还易使

人罹患肝癌等癌症。

1研究内容