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精制茶行业分析报告
精制茶是指使用特殊技术加工精制而成的一种茶叶，它具有
独特的香气和口感，被誉为茶叶中的“黄金品种”。在中国，精
制茶历史悠久，生产技术也日臻成熟。本文将对精制茶行业进行
全面分析，探究其产业链、历史、政策、环境、驱动因素、现状、
痛点、建议等方面。
一、定义
精制茶是指在绿茶、红茶、白茶、黑茶等普通茶基础上，进
一步加工而成的茶叶，被誉为茶叶领域的顶尖品种。它的作用是
提高茶叶的营养和口感，改善茶叶的色泽和香气。通常精制茶就
是指以白毫银针、狮峰雀舌、龙井、黄山毛峰为代表的一类茶叶。
二、分类特点
1、白毫银针：叶芽鲜嫩，嫩叶被白毫覆盖，干茶色白而含
银毫，汤色清黄明亮，香气清新高雅，滋味清鲜回甘。
2、狮峰雀舌：叶片肥厚鲜嫩，沙黄色，叶底显金黄色，汤
色黄绿明亮、清澈透亮，香气清新高雅，滋味爽口回甘。
3、龙井：茶叶平展挺拔，叶色油润浓绿，汤色清黄绿亮，
香气鲜嫩持久，而滋味浓郁鲜爽。
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4、黄山毛峰：叶子盘绕紧密，油亮均匀，叶底黄绿色，汤
色清亮明黄，香气高雅清新，滋味鲜爽诱人。
三、产业链
1、茶叶种植环节：茶叶种植是精制茶的第一环节，茶农根
据土壤、气候、种植技术和传统品种等进行茶树的种植和管理。
2、茶叶加工环节：在选择合适的茶叶品种和成熟的茶叶基
础上，茶叶经过采摘、揉捻、烘干、筛选等反复加工后，成为高
档的精制茶。
3、茶叶流通环节：精制茶经过质量检验和鉴定后，通过市
场渠道，被销售到茶店、超市、商场等零售终端。
四、发展历程
近年来，随着消费需求的升级和国家政策的扶持，中国精制
茶行业得以逐步发展。20世纪80年代，精制茶产量和销售量均
呈现快速增长的态势。2010年，精制茶成为茶叶行业发展的领
头羊，产业链更加完善，产品品种更加丰富，销售渠道更为多元
化。
五、行业政策文件及其主要内容
1、2017年《国务院关于全面深化经济体制改革加快推进
供给侧结构性改革的若干意见》：“优化农业供给结构，大力发展
有机、绿色、优质、生态的高端食品产业。”
2、2018年《茶叶产业发展规划（2018-2022年）》：“加快
精制茶产业创新发展，推进精制茶加工设备和工艺发展。”
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六、经济环境
全球精制茶市场在2020年达到了170亿美元，预计在2025
年将增长至240亿美元。随着消费需求的扩大和政策支持的逐步
加强，中国精制茶市场也将在未来几年保持稳定增长。
七、社会环境
随着生活水平的提高，人们对于生活品质的要求也在逐渐增
加。精制茶的高品质、保健功效和高档形象，受到越来越多消费
者的青睐。
八、技术环境
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