第1章 有机化合物的结构特点与研究方法 第2节 研究有机化合物的一般方法-2024-2025学年高二化学选择性必修3（人教版）配套课件.pptx

第二节研究有机化合物的一般方法;课前·基础认知;素养·目标定位;1.通过蒸馏法、萃取法、重结晶法实验原理和基本操作的学习,认识科学探究过程的步骤,学会设计科学探究方案。

2.能够运用所学知识分离和提纯简单的混合物,培养科学探究与创新意识的化学学科核心素养。

3.通过查阅资料或观看影像资料,能说出测定有机化合物分子结构的常用仪器分析方法,能结合简单图谱信息分析判断有机化合物的分子结构,能认识仪器分析对确定物质微观结构的作用,培养宏观辨识与微观探析的化学学科核心素养。;;课前·基础认知;一、分离、提纯

1.研究有机化合物的基本步骤。

分离、提纯→确定实验式→确定分子式→确定分子结构

2.有机化合物粗品必须经过分离、提纯才能得到较为纯净的物质;提纯有机化合物的基本方法是利用有机化合物与杂质物理性质的差异将它们分离。?;3.蒸馏。

(1)应用范围:分离、提纯互相溶解的液态有机化合物。

(2)适用条件:

①有机化合物热稳定性较高;?

②有机化合物与杂质的沸点相差较大(一般约大于30℃)。;(3)实验装置(写出相应仪器的名称):;微解读1(1)蒸馏烧瓶需垫陶土网加热;(2)温度计的水银球应位于蒸馏烧瓶支管口处;(3)蒸馏烧瓶中应加入碎瓷片(或沸石)以防止暴沸;(4)冷凝管中水的流向为下口流入,上口流出。;4.萃取。

萃取包括液—液萃取和固—液萃取。萃取用的溶剂称为萃取剂。?常用的萃取剂有乙醚(C2H5OC2H5)、乙酸乙酯、二氯甲烷等。

(1)萃取原理:

①液—液萃取是利用待分离组分在两种不互溶的溶剂中的溶解度不同,将其从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程;?

②固—液萃取是用溶剂从固体物质中溶解出待分离组分的过程。?;(2)萃取装置(写出相应仪器的名称):;微思考1有的同学认为萃取溴水中的溴,可以用酒精作为萃取剂。你同意他的观点吗?为什么?

提示:不同意。萃取剂的选择应符合以下条件:(1)萃取剂与原溶剂要互不相溶;(2)溶质在萃取剂中的溶解度要大于在原溶剂中的溶解度;(3)萃取剂与原溶剂、溶质等均不能发生化学反应等。而酒精(萃取剂)与水(原溶剂)相互溶解,所以不能选用酒精作为萃取剂。应该选用苯或CCl4等作为萃取剂。;5.重结晶。

(1)原理:

利用被提纯物质与杂质在同一溶剂中的溶解度不同而将杂质除去。采用冷却或蒸发将有机化合物分离出来,是提纯固体有机化合物的常用方法。?

(2)溶剂的选择:

①杂质在所选溶剂中溶解度很小或溶解度很大,易于除去;

②被提纯的有机化合物在所选溶剂中的溶解度受温度的影响较大,能够进行冷却结晶。?;(3)苯甲酸重结晶的实验装置及步骤:;微解读3(1)重结晶步骤中的第二步是为了除去不溶性杂质。若第一步得到的是饱和溶液,过滤时会因溶液的温度降低而析出一部分溶质,造成损失,所以通常会再加入少量蒸馏水,减少趁热过滤过程中的损失。

(2)两种溶质的溶解度随温度变化的差异应较大,如NaCl和KNO3的混合物,KNO3溶解度随温度变化很大,NaCl溶解度随温度变化很小。欲获得纯净的KNO3,通过溶解、加热浓缩、冷却结晶、过滤、洗涤、干燥即可。;微思考2苯甲酸的重结晶实验中,为了得到更多的苯甲酸晶体,是不是结晶时的温度越低越好?

提示:不是,温度过低,杂质的溶解度也会降低,部分杂质也会析出,达不到提纯的目的;温度极低时,溶剂也会结晶,给实验操作带来麻烦。;微判断

(1)分离和提纯都只利用物质的物理性质,不利用物质的化学性质。()

(2)提纯粗苯甲酸可以用重结晶法。()

(3)蒸发操作时,应使混合物中的水分完全蒸干后,再停止加热。

()

(4)用长颈漏斗分离出乙酸与乙醇反应的产物。();微训练11.用分液漏斗可以分离的一组混合物是()。

A.溴和CCl4 B.苯和酒精

C.溴乙烷和水 D.汽油和煤油

答案:C

2.关于重结晶的说法,错误的是()。

A.被重结晶提纯的物质的溶解度随温度变化大

B.溶解度很小的杂质留在了滤渣里

C.重结晶的步骤为:加热溶解、冷却过滤、结晶

D.重结晶的首要工作是选择适当的溶剂

答案:C;二、元素分析

1.定性分析。

用化学方法鉴定有机化合物的元素组成。如完全燃烧后,一般情况下:C→CO2;H→H2O;S→SO2。?

2.定量分析——确定有机化合物的实验式(最简式)。

(1)测定原理。

将一定量的有机化合物燃烧并测定各产物的质量,从而推断出该有机化合物所含各元素的质量分数,然后计算出该有机化合物分子内各元素原子的最简整数比,确定其最简式。;(2)测定步骤(李比希法)。;微思考3如何证明某有机化合物除含C、H元素之外还含有氧元素?应完成的实验内容有哪些?

提示:要证明该有机化