《文化在继承中发展》新课讲知课件1.pptVIP

广东省文化厅、广东省食品行业协会共同组建的广东省食品文化遗产认定委员会向媒体发布，凉茶被认定为广东省食品文化遗产，这是广东省认定的首批食品文化遗产。同时获得认定的还有33个凉茶配方及其专用术语。这是广东省认定的首批食品文化遗产。拥有获得认证的33个配方的企业，包括广州王老吉药业股份有限公司、广州黄振龙凉茶有限公司、广州养和医药科技有限公司等12家。有关部门9月3日开始了凉茶标准起草工作。这批与会的凉茶企业昨天还签署了《凉茶保护公约》，以示保护凉茶这一文化遗产。岭南人饮用凉茶历史悠久,代代流传,相习成俗，时至今天,仍然盛行于两广、港澳地区，形成了颇具特色的凉茶文化,它与粤剧、粤菜、粤语……一起体现出鲜明独特的岭南文化。1996年冬天，广州黄振龙凉茶有限公司正式成立。到1998年，公司已有几十家店，到2003年，增加到500多家。从不足100平方米到1万平方米，工厂3次迁址。从两三个品种到几十个品种，产品成倍增加……黄氏家族用短短的8年时间创造出了一个凉茶王国，它的凉茶王国的触角还在向外扩张，辐射广东，伸向世界。传统的煮茶方式已经不能满足黄振龙凉茶快速膨胀的市场需求，他们边做边改，从火煮茶到油煮茶，再发展到蒸汽煮茶，自己研究出一整套成熟的现代化煮茶工艺，把凉茶从作坊式的小生产中解放出来，用机器大生产来推进凉茶的规模化发展。现在他们用蒸汽煮出来的凉茶，改变了以往用火煮效果不稳定的缺陷，同时还保证了凉茶的效果和口味。在不断的摸索前进的过程中，黄振龙凉茶的品种，也由原来的几种发展到几十种，罐装、冲剂等多种品种纷纷登场。凉茶是一个古老的产业，同时又是一个朝阳的产业。，“改变的是工艺，不变的是良茶”，在黄振龙凉茶的这句口号中，也许我们的很多创业者可以体会到其中“变”与“不变”之间的玄机。思考1：从材料中说明，继承了什么？发展了什么？它们之间的关系是什么？继承：用中草药熬制，可保健、防病。发展：凉茶品种、煮茶工艺。思考2：是什么因素在推动凉茶文化的发展？除了这个，影响文化发展还有哪些重要因素？技术在推动凉茶文化的发展。还有社会制度的更替、思想运动。A.文化继承与文化发展是同一过程的两个方面B.C.在继承的基础上发展，在发展的过程中继承(1)联系(2)区别继承:取其精华,去其糟粕发展:推陈出新,革故鼎新手段目的材料二：6000年的人类文明史，已历经三代，而这三代文明，都有一个明显的技术标志。第二代和第三代文明的技术标志和推动力则分别是纸和印刷术，它们的发明都来自中国。纸张发明之后，中国迅速成为文明的中心、技术和文化的主要捐献国。印刷时代的到来，则给社会文明的的发展带来了新的动力。印刷术传到了欧洲并迅速普及，它将文化从教会和贵族手中解放出来，文艺复兴和宗教改革因为印刷术的催化而大放异。材料三：为了永久保存，并最大限度地使社会公众能享有文化遗产，我国已将“数字图书馆”纳入国家“863”计划和国家“十五”重点项目。大量的文化遗产转化成数字形态。如古老的“北京人”已经有了宣传网页，“故宫文化遗产数字化应有研究”和“敦煌数字化虚拟洞窟”计划已启动。根据材料二、三，分析说明科技进步，尤其现代信息技术的发展对传承文化能起到怎样的作用？材料四：1978年关于真理标准的大讨论是一次伟大的思想解放运动，从此，在中国共产党领导下，拨乱反正，改革开放，我国的社会主义文化事业也迎来新的春天，得到了繁荣发展。依据材料四，说明思想运动是如何影响文化发展的？材料四说明了思想运动对社会变革以及文化发展的影响。思想运动往往是社会变革的先导。不同的思想文化在思想运动中相互激荡，催生社会变革，也促进文化的发展。二、影响文化发展的重要因素1、社会制度的更替2、科学技术的进步3、思想运动每当社会制度发生新旧更替时，文化也会经历一个新的文化形态取代旧的文化形态的过程。是促进经济发展的重要因素，也是推动文化发展的重要因素。往往催生社会变革（外因）（内因）（内因）教育在文化传承中教育是人类特有的传承文化的能动性活动，具有选择、传递、创造文化的特定功能。2.教育在文化传承中将越来越重要首先，教育具有保存、传递和活化文化传统的功能；其次，教育具有选择、整理文化传统的功能；第三，文化具有吸收、融合和更新创造文化的功能。文化继承与文化发展的关系教育在文化传承中文化在继承中发展社会制度影响文化发展的因素思想运动科学技术区别联系(单项)1在半殖民地半封建社会的旧中国，有帝国主义文化，这是反映当时帝国主义在政治上的经济上控制中国的殖民文化；又有