黄玉米全程质量控制技术规范.docxVIP

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黄玉米全程质量控制技术规范

1范围

本文件规定了开展黄玉米全程质量控制的产地环境、投入品、生产管理、收获、储存及包装、管理与培训、质量追溯、档案管理等技术要求。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类GB/T19001质量管理体系要求

GB/T19025质量管理能力管理和人员发展指南

GB/T21962玉米收获机械

NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T418绿色食品玉米及其制品

NY/T1761农产品质量安全追溯操作规程通则

DB15/T

1335

玉米无膜浅埋滴灌水肥一体化技术规范

DB15/T

1751

“通辽黄玉米”产地环境要求

DB15/T

1752

“通辽黄玉米”包装规范

DB15/T

1753

“通辽黄玉米”脱粒干燥仓储运输规范

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4产地环境

4,1土壤

科尔沁区黄玉米生产时，土壤养分要达到：有机质≥5.0g/kg，全氮≥0.5g/kg，有效磷≥10.0mg/kg，速效钾70.0mg/kg。土壤环境质量符合DB15/T1751的要求。

4.2灌溉水

科尔沁区黄玉米产地灌溉水中各项污染物含量不应超过NY/T391的所列浓度限值。

5投入品管理

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5.1种子

选用通过国家或内蒙古审定并在当地示范成功的优质玉米品种。种子质量符合GB4404.1的要求。5.2农药

选购具有优质高效低毒的农药产品，农药使用符合NY/T393的要求。5.3肥料

肥料施用符合NY/T394的要求。

6生产管理

6.1选种

应选用适合单粒播种的精品种子，种子纯度不低于98%，净度不低于99%，发芽率不低于95%，水分不高于13%，应符合GB4404.1的要求。

6.2选地

选择空气、水质、土壤无污染、远离污染源的农业生产区域。6.3播种

5cm土层地温稳定通过10℃播种，精量点播2.5kg/666.7㎡～3kg/666.7㎡。播种深度3cm~

5cm。

6.4施肥

全生育期施用N18.0kg/667m2~22.0kg/667m2、P2O511.0kg/667m2~13.0kg/667m2、K2O13.0kg/667m2~15.0kg/667m2。

6.5其他生产技术

其他生产技术符合DB15/T1335的要求。

7收获、储存及包装

7.1收获

7.1.1当苞叶枯黄变白、松散，籽粒变硬发亮、籽粒尖端出现黑色层的完熟后期进行果穗收获；当籽粒水分≤25%时，进行机械籽粒直收。

7.1.2采收机械、工具和设备应保持清洁、无污染。机械选择符合GB/T21962的要求。7.2对穗腐病、瘤黑粉病、玉米螟等发生严重的地块单收单储。

7.3储存

穗收玉米及时通风晾晒，储存在干燥通风的地方，防止发生鼠害和霉变；籽粒直收时，玉米籽粒含

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水量在降至14%以下时可安全仓储。玉米籽粒仓储符合DB15/T1753的要求。7,4包装

选择符合绿色食品及通辽“黄玉米”标准的包装材料，符合DB15/T1752的要求。

8管理与培训

8.1组织管理

应建立经法人登记的生产主体（农业企业、农民专业合作社、家庭农场等）。

应建立与生产相适应的部门或岗位，包含生产、质量管理、检验、销售等。明确各部门或岗位职责。8.2人员培训

按照GB/T19025的要求，对生产经营主体内部管理人员、质控人员、操作人员进行基本的公共卫生安全和生产技术知识培训，确保人员胜任岗位。

8.3质量安全要求

生产经营主体应承诺产品合格，并有产品自检记录或监督抽检报告或产品检验报告，产品质量应符合NY/T418的要求。

8.4实施与记录

8.4.1安全危害控制措施实施与记录

从基地到产品全程分析，建立针对各种危害的控制措施和实施分类记录，符合附录A中的表A.1的要求。

8.4.2质量保障措施实施与记录

按照GB/T19001的要求建立针对质量控制体系要素管理的控制措施和与运行分类记录，符合附录B中的表B.1的要求。

8.4.3全程质量控制日常记录

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