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白酒门店管理培训
为什么要进行白酒门店管理培训？
以连锁零售企业为例，作为一个企业集团，总部通常设有商品采
购部、营运部、财务部、发展部等职能部门，而白酒门店则是分布在
各处、以直营店或加盟店的形式存在、直接面对消费者的最终销售环
节。从经营功能上看，总部具有全面的管理规划和商品开发、采购、
配送、经营模式开发研究、经营指导等多方面功能；各白酒门店在其
支持和帮助下，具有最终销售功能。虽然看起来白酒门店只是一家白
酒门店，但连锁总部花费大量人力、财力、物力，精心设计升发的各
种经营手段和方式，最终却要在白酒门店日常营业中体现出来。白酒
门店营运环节可以说是连锁经营企业与消费者直接见面、最后接受消
费者检验的关键环节。
白酒门店管理培训的意义——
零售业所涵盖的商品范围非常广泛，如大型综合超市的经营范围
从生鲜食品到各式各种的杂货，几乎食、衣、住、行、育、乐的商品
都可能被贩卖，而这些不同类的商品的特性又不一样，保存条件、贩
卖方法、运输方法、处理技术、陈列要领等各不相同，故将表面看来
毫无联系，而实质却有着千丝万缕联系的个体商品，根据某些特性或
是用途功能分门别类予以归纳，并利用编号原则，有秩序、有系统地
加以整理组合，就变得日益重要起来。白酒门店的营运与管理是白酒
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门店管理的中心环节。白酒门店的规模效益取决于每个白酒门店的经
营业绩，每个白酒门店的经营状况直接关系到白酒门店经营战略目标
的实现，因此，必须加强和提高白酒门店的经营管理水平。
顾客越来越难以满足。顾客的要求越来越苛刻，我们该怎么说，
怎么做？在市场竞争日趋激烈的今天，终端白酒门店在企业经营中发
挥着越来越重要的作用，而企业也逐渐意识到，要提高白酒门店的销
售业绩，决胜市场，就必须提高白酒门店管理人员的技能水平。
白酒门店管理培训的分类原则——
1．科学性原则
商品分类是为了更易于管理、统计、分析和决策，更易于购买、消费
和使用，只有科学的商品分类，才能更有效地实现上述目标，否则只
会带来更多的混乱。商品分类的科学性原则包括科学地确定商品所包
括的范围，明确商品分类的目的，统一商品名称，选择适当的分类标
志。
商品分类时应科学地选择合理分类标志。商品有许多属性特征，如颜
色、式样、用途、包装等，如果用颜色、式样、包装这些非本质特征
来作为商品的分类体系，将不能正确区分商品，使商品分类的作用大
打折扣。
商品分类后的名称必须科学、准确、统一，力求简单明了，高度概括
该商品区别于其他商品的本质特征，同时要避免区分的困难和混乱。
2．系统性原则
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随着社会的发展，新商品不断出现，为使分类能更好地包括这些新商
品，不破坏原有的商品分类系统，商品分类体系要为新商品的出现留
有足够的位置。
白酒门店店长管理素质的几个方面：
1、他要能带领店长完成目标；
2、他要让标准化具体落实，形成习惯；
3、他要检查，评估；
4、他要指导改进和处罚；
5、他要储备人员，令团队稳定；
6、他要抓住核心大客户，保持良好业务关系；
7、他要熟悉所有流程，并有经验；
8、他要敢于承担责任；
9、他要正直；
10、他要不怕困难；
白酒门店销售管理培训的“天龙八部”：
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