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证明技术上确有必要的资料

食品添加剂磷酸的国家标准“GB3149”最早于1982年编制。由于当时我国

湿法磷酸工艺较为落后，得到的磷酸仅能用于生产化肥，食品级磷酸的生产均是

采用黄磷氧化生产（称为热法），因此GB3149在“适用范围”中限定“本标准

适用于热法生产的食品添加剂磷酸”。尽管该标准在1992年和2004年先后进行

了修订，但是由于我国湿法磷酸净化技术发展滞后，直到现行的2004年版均在

“适用范围”中保留这一限定。

热法磷酸是公认的高耗能产品，当今全球的黄磷90%由中国生产。20世纪

70年代以来，国外主要磷酸生产即以湿法为主，食品级磷酸也主要采用湿法磷

酸净化得到，因此美国、日本和欧盟等国家和地区的食品级磷酸并未限定生产工

艺。2006年，瓮福集团引进以色列湿法磷酸净化技术并通过吸收、再创新在国

内首家实现了食品添加剂磷酸（湿法）的生产，产品品质不仅达到《GB3149-2004

食品添加剂磷酸》的要求，也达到了美国食品和药品监督管理局（FDA）颁布的

2014版《美国联邦法规》和《美国食品化学法典(第8版)》、《日本食品添加剂

公定书》等国外食品级磷酸的质量要求。湿法净化磷酸生产能耗低、成本低，并

且产品品质稳定，是一种理想的食品级磷酸生产工艺。

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食品添加剂磷酸（湿法）作为酸度调节剂在食品加工中加入，释放H，同时

PO3-与重金属离子络合，降低碱性离子，以维持或改变食品酸碱度。在食品加工

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中加入磷酸，形成的磷酸盐有较强的缓冲能力，能够使pH值维持在很精确的范

围内，使食品结构稳定。

1磷酸（湿法）与热法磷酸生产工艺简介

1.1热法磷酸生产工艺描述

热法磷酸是将磷矿用焦炭在电炉中将磷还原为黄磷，再将黄磷与空气中的氧

反应生成磷酸酐(PO)，磷酸酐通过水合得到热法磷酸，热法磷酸再经过脱砷处

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理，得到食品添加剂磷酸。

电炉法生产黄磷流程图

1.2食品添加剂磷酸（湿法）生产工艺描述

将磷精矿用硫酸分解制得湿法粗磷酸后，再通过化学沉淀、溶剂萃取、精馏、

吸附等多种方法组合，来制取食品添加剂磷酸（湿法）。具体工艺如下：

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1.2.1湿法粗磷酸制备

生产湿法粗磷酸，将符合要求的磷精矿与硫酸在反应槽中反应，再经过过滤、

洗涤、浓缩即制得湿法粗磷酸，硫酸分解磷精矿的主要化学反应为：

钙与硫酸结合生成硫酸钙通过过滤分离除去。反应中生成的HF与SiO作用

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生成HSiF：

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HSiF一部分留在磷酸溶液中，另一部分分解成气体逸出。