店长职责及每日工作流程.pdf

店长职责及每日工作流程--第1页

店长职责及每日工作流程

一、店长的身份

1、公司营业店的代表人

从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表

了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司

的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。

2、营业额目标的实现者

你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现

目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所

以，营业额目标的实现，50%是依赖你的个人的优异表现。

3、营业店的指挥者

二、店长应有的能力

1、指导的能力

是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业

额得以提高。

2、教育的能力

能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质

3、数据计算能力

掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好

坏

4、目标达成能力

店长职责及每日工作流程--第1页

店长职责及每日工作流程--第2页

指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员

工的能力

5、良好的判断力

面对问题有正确的判断，并能迅速解决

6、专业知识的能力

对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和

技能

7、营业店的经营能力

指营业店经营所必备的管理技能

8、管理人员和时间的能力

9、改善服务品质的能力

指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和

舒适感

10、自我训练的能力

要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长

11、诚实和忠诚

三、店长不能有的品质

1、越级汇报，自作主张（指突发性的问题）

2、推卸责任，逃避责任

3、私下批评公司，抱怨公司现状

4、不设立目标，不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹

5、有功劳时，独自享受

店长职责及每日工作流程--第2页

店长职责及每日工作流程--第3页

6、不擅长运用店员的长处，只看到店员的短处

7、不愿训练手下，不愿手下员工超越自己

8、对上级或公司，报喜不报忧专挑好听的讲

9、不愿严格管理店面，只想做老好人

四、店长每日工作流程

1、早晨开门的准备（开店前半小时）

A：开晨会：

a检查仪容仪表及员工出勤情况，以及人员的精神状

况。

b总结昨日之工作，安排今日之工作。

c表扬与批评

d培训与通报店内近期活动

B：营业店面的检查：存货的复核、新货的盘点、物品的陈

列、店面的清洁、灯光、价格、设备、零钱等状况

C：昨日营业额的分析：具体的数目，是降是升（找出原因）、

寻找提高营业额的方法

D：宣布当日营业目标

E:统计断缺货及下订单

店长职责及每日工作流程--第3页

店长职责及每日工作流程--第4页

2、开店后到中午

A：今日工作重点的确认今日营业额要做多少今日全力促

销哪样产品

B：营业问题的追踪（设备修理、灯光、产品排列等）

C：营业店近期的生鲜、食品、百货进行销售量/额的比较，

计划下一步方案。

D：今天的营业高峰是什么时候？

3、中午轮班午餐

4、下午（1：00~3：00）

A：对员工进行培训和交谈、鼓舞士气

B：对发现的问题进行处理和上报