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低温预贮对芒果冷害症状的影响

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低温预贮对芒果冷害症状的影响

摘要

在本实验中，先将芒果在12摄氏度的低温条件下预处理24小时，再将预处理后的果实在5摄氏度条件下贮藏25天，然后移到环境温度为25摄氏度的实验室中，以研究低温预贮（LTC）对冷害（CI）的影响及其可能的机制。结果表明，低温预贮能有效抑制芒果果实中CI的进程，加速芒果软化，增加可溶性固形物以及脯氨酸的含量。此外，低温预贮还减少了果肉细胞内电解质的泄露，降低了丙二醛、O2—和H2O2，保持膜的完整性。另根据研究可得，低温预贮可以通过诱导一系列的生理和分子反应来增强芒果果实的耐寒性。

关键词：低温预贮、冷害、芒果

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