店长的岗位职责（精选22篇）.pdfVIP

店长的岗位职责（精选22篇）

店长的篇1

1.负责餐厅的日常管理工作，保证餐厅各项工作的正常有序进行;

2.负责餐饮承包商的监督管理，包括餐厅运营、食品安全、菜式

品种、饭菜质量、人员管理、环境卫生、餐厅设施维护、服务质量等;

3.负责菜品价格的评估、成本核算与管理等;

4.负责餐饮标准的制定，餐饮特色的改进和服务质量的提升。

店长的岗位职责篇2

1、负责店面工作，确保店面销售额稳定增长;

2、做好门店各个部门的分工管理工作;

3、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商

品质量和服务质量管理等有关作业;

4、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度;

5、掌握门店各种设备的维护保养知识;

6、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理;

7、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;

8、负责对员工的培训教育;

9、与团队一起，完成店面的推广工作。

店长的岗位职责篇3

1)确保个人仪容仪表合格，精神面貌良好;

2)遵守公司的各项，负责本店的全面工作，贯彻执行公司的一切

规章制度;督促完成本店的日常经营工作，关注员工状态，提升员工积

极性，做好门店店员的绩效跟踪记录，严格执行奖罚条例，使店员行

为表现评定有所依据;

3)掌握人员流动情况和控制好物品的使用情况，减少费用开展和

物品损耗，严格控制人工成本和运营成本，杜绝浪费;做好店面现金流

的管理，针对一切店面花销负责;

4)定期组织培训员工业务技能，不断学习，增强本店凝聚力和竞

争力;对店面中层管理有效的进行辅导和考核，保证质量的完成每日的

值班管理;

5)做好店面食材、物料的盘点和保管，确保质量合格，数量合理，

盘点数据精准;随时关注市场的价格动态;

6)针对本店缺编情况，进行人员招聘;

7)处理门店外围的关系并合理运用，提升公司品牌知名度，包括

但不限于供货商、合作方、媒体等;合理处理店面与各个政府部门的关

系，包括但不限于工商、税务、食药监、消防等;

8)策划店内营销活动，并积极完成公司统一安排的营销活动;

9)及时跟公司反馈有关顾客、货品质量、店员建议、营业情况等

信息;

10)对宿舍进行有效监管;

11)了解周边商家的经营情况，对商圈或物业的活动有及时的反馈;

12)保管好店内经营的执照证件和章等，按照使用流程操作，不私

自借用;

13)完成其他临时交办的任务。

店长的岗位职责篇4

1.对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生).负完全责任。

2.确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。

3.负责员工及主管的招聘及保留。

4.负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。

5.负责店内全体管理组的发展计划。

6.完成餐厅管理组的排班表。

7.主持主管会议。

8.确保员工福利计划正确执行。

9.执行LSM活动，并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。

10.审核每月所有的餐厅报告，包括月初与月中的损益表，并呈交

给加盟者或地区经理。

11.与公司或会计人员复核每月的损益表。

12.根据员工的个人实际情形给予停职或开除。

13.雇佣、训练维护人员，并给予工作绩效评估。

14.查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。

15.确保餐厅遵守安全操作程序。

16.确保所有投诉都能及时周全地处理。

17.训练餐厅管理人员。

18.主持意见调查与临时座谈会,包括每月员工大会和每日例会

19.完成管理组的绩效评估。

20.计划、核准并安排时间，以完成员工的绩效考核与薪资考核。

21.负责店内新产品的推出与新程序的执行。

22.辨别可升迁的管理组，并协助招聘管理组。

23.月底固定资产的盘点。

24.设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。

25.设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以增

加提升营业额的机会点。

店长的岗位职责篇5

职责：

1