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食堂维修改造方案三篇
食堂维修改造方案
编制依据：
本方案依据施工图及招标文件、建筑安装质量检查评定标
准、建筑安装工艺标准及操作规程、电气设备安装工程施工及
验收规范、砌体结构工程施工质量验收规范GB-2011、建筑装
饰装修工程质量验收规范GB-2011等相关标准编制。
工程概况：
本工程包括土建部分、电器部分和设备部分。土建部分包
括砌墙、粘墙、地砖、拆堵门口、改上下水、增加地漏、做塑
钢隔断、安装铝合金门和刷涂料。电器部分包括4×185+1×95
电缆铺设、厨具设备连接电缆铺设，并安装配电柜、配电箱和
插座。设备部分包括厨具的采购，包含蒸箱、和面机的安调、
货架、水槽等。
施工准备：
3.1现场施工准备：
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确定用电接入点及走向，夜间施工时，应有足够的照明设
施。确定用水接入点。组织施工机械进场，有关材料进场及储
存，施工人员进场培训，加工制作施工材料和工具。由项目总
工程师组织进行工程交底。
3.2物资准备：
组织施工机械、设备及机具的进场，并进行安装调试。按
进度做好计划安排，组织材料按计划进场，把好原材料质量关，
材料进场必须有出厂合格证和使用许可证，并送试验室试验合
格后方可使用。
3.3劳动力准备及安排：
迅速建立施工项目领导机构，抽调劳动力，按进场计划的
时间安排，对各专业工种班组分批进行上岗前的技术、质量、
安全、防火、文明施工的培训考核，考核合格方能进场。劳动
力安排以技术素质好、质量安全意识强、数量满足施工为原则。
3.5技术准备：
熟悉和审查施工图纸，编制施工组织设计，对重点、难点
部位编制单项施工工艺方案，并向施工人员进行技术交底。及
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时编制施工预算，落实资金使用计划。组织现场技术人员充分
熟悉研究图纸，施工组织设计方案和会审图纸。做好安全技术
交底，建立三级质检制度，保证工程质量。
施工方法及质量验收标准：
土建施工工艺包括砌墙、拆堵门口、改上下水、做塑钢隔
断、镶墙地砖、刷涂料、安装地漏和安装水嘴。电气施工工艺
包括电缆沟开挖、铺设电缆、回填土方、安装配电柜及配电箱、
铺设厨具设备电缆和安装面板。施工过程中严格按照相关标准
进行质量验收，保证工程质量。
4.1.3设备施工工艺：设备采购、设备安装、设备调试。
4.2施工方法
4.2.1土建工程施工方法
4.2.1.1墙体砌筑
首先弹好墙体中线，采用240mm水泥砖砌筑。在砌筑前，
先浇水润湿，然后采用M5水泥砂浆砌筑。墙体上方预留
180mm斜砌，水采用自来水。墙体采用梅花型砌筑法砌筑，
不得有通缝。
4.2.1.2墙砖地砖粘贴
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首先进行抄平、弹线、套方。将墙面浇水润湿后，涂界面
剂一遍，再用1:3水泥砂浆用木抹子压实撮毛厚度为
10~20mm，底面浇水润湿后用水灰比为0.5的水泥浆（掺
5%108胶）刷一遍，再抹1:3水泥砂浆。贴墙面砖要提前一天
润湿好，瓷砖在使用前浸水3~4h，镶墙砖砖用1:1水泥砂浆，
在瓷砖
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