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食品安全宣传月活动方案【篇1】

指导思想

为提高幼儿园教师对突发幼儿食物中毒事件的应急能力，完善应急处理操

作程序，保障全体师生健康地学习与生活，保证幼儿园教学工作的顺利进行，

促进幼儿园后勤工作的管理和规范，防范饭堂食物中毒事故的发生，切实有效

地降低和控制中毒事故所造成的危害与影响，加强对食堂食品卫生工作管理，

适应对幼儿非正常中毒或疑似食物中毒事故，结合有关部门要求、法律法规，

特制定本预案。

成立食物中毒应急小组

幼儿园成立应急领导小组，由幼儿园主要领导任组长、副组长，成员等。

组长：___

副组长：______

成员：____________

食物中毒应急处理流程

1、及时救治

立即将中毒师生送就近医院救治。幼儿园保健医生做好食物中毒事件的专

项登记工作。其内容包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情

况等，并积极协助卫生监督部门做好调查工作，以利于有关部门采取措施、组

织抢救、调查分析中毒原则和预防方法。

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若发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门

发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医

院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

2、人员调度

幼儿园安全领导小组立即介入事故的处理，并根据情况，制定工作方案，

落实人员分工，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，

落实职责，听从指挥，确保到位。

一旦发生较严重幼儿园食品卫生安全事故，由园长负责救援指挥。园长应

当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行

动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动

态性名册，防止遗漏。

3、如实报告

向区教办及卫生监督部门报告

报告制度

食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量(5人以下)

轻度症状(如呕吐、腹泻)及时向组长报告;发现较严重食品卫生事故(指出现严重

食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况，下同)，应立即向教

育局或卫生监督局报告，同时立即启动幼儿园食品卫生安全应急预案。在事故

处理中根据实际情况建立定时报告制度。

报告内容

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发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可

能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中

毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。

4、安抚家长

积极做好中毒师生的就医陪护工作，及时联系幼儿家长，如实向幼儿家长

阐述事故经过，不盲目猜测，并认真做好幼儿家长的工作，争取家长的配合、

谅解。做好幼儿家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家园联络处，及时解

答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。

5、病源保护

幼儿园发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑

食品，以便及时查找致病原因。

食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，对病人的排泄物(呕吐物、大

便)要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。

在查明情况之前对可疑食物、水源应立即停止食用。查明情况后，对确定