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旅游管理专业的实习报告六篇

旅游管理专业的实习报告篇1

x月起，我在__酒店进行了为期一年的实习。

记得我们在人事部经过一个星期的短期培训后，基本上掌握了酒店的基本概

况和应知应会的内容，然后就把我们分配到各个岗位，我则被分到了中餐部门，

待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了，曾经在学校学过的书本上的一

些理论知识就要真正运用到实际中去了，不过我相信，只要认真去对待，就会有

意想不到的收获！

1绿色酒店：

崇尚自然，保护环境，已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作

的重视，绿色饭店就成了可持续发展的必然选择。而创绿活动对饭店自身来说，

在以成本控制为核心的基础上，能使管理水准有了一个新的提高，经营理念有了

质的飞跃，同时提高酒店的公众形象和知名度，标志着饭店的档次和品位。

虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主，对旅游业的依赖并不十分

明显，但总的来说，饭店业的发展是离不开旅游业的发展的，而旅游业的发展离

不开环境的保护，同时饭店业也为旅游业提供支撑。饭店对旅游业的支撑作用表

现在两个方面：一是饭店为旅游业提供了必要的基础设施，满足旅游者住宿、餐

饮等的基本需要；二是为旅游业的发展而维持和改进环境质量，满足旅游者观赏、

休闲、娱乐的需要。从目前的发展看，饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表

现得比较明显，而在第二个层面的支撑上则不够有力，有许多饭店不但没有起支

撑作用，反而由于建设和经营造成景区环境污染，使景区风景质量骤降。而环境

的破坏，最终也是对破坏饭店业自身的破坏！所以，我们呼唤保护环境，不仅是

呼唤意识的觉醒，更是呼唤坚实的行动。

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2酒店文化

饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化

等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭

店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在

遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化

和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品

尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、

流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知

识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

3服务质量

对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业

的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打

下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。在开元我们

看到，酒店领导十分重视服务质量的提高，即使对于我们短期实习生，也必须经

过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培训和指导，不断提高和改善

他们的业务素质和水平。部门经理和主管经常对我们说：”你的一举一动都代表

了我们开元，你的形象就是我们开元的形象，客人永远不会错，错的只会是我们。

只有真诚的服务，才会换来客人的微笑。”

旅游管理专业的实习报告篇2

根据酒店管理专业教学计划，__年9月-1月，我在上海吉臣酒店进行为其5

个月的专业实习，实习岗位分别为前台接待、餐饮服务和客房管理，酒店毕业实

习报告。通过实习，巩固了所学的专业知识，了解了酒店管理的基本职责和各岗

位的工作流程，掌握了酒店管理服务工作的基本技能，在实践中找到了理论知识

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与实际操作的结