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食品生产实习报告5篇

食品生产实习报告篇1

实习体会：觉得珠江啤酒是一个大企业，厂房占地大，

厂内绿化做得很好，厂房内很洁净，设备都很大型，而且都

格外先进。看不出什么瑕疵。再一次参观制作饮料的工厂，

明白饮料类工厂的核心内容是原料的预处理(例如发酵配

料)，而并非饮料的灌装和包装。

实习时间：7月12日

实习地点：广东广州天河区燕塘路8号

实习单位：广东燕塘乳业有限公司

实习内容：广东燕塘乳业有限公司(原广东国营燕塘牛

奶公司)成立于956年，是广东省农垦集团公司下属企业。

公司占地面积.3万m2，建筑面积.4万m2，拥有5个圈养

式奶源基地和近2万头奶牛，是集牧场、加工、销售一条龙

的综合性企业，也是广州市最早的乳品加工企业。目前拥有

员工580余人，其中工程技术人员00余人。998、xx年，

燕塘乳业分两期共投入.8亿元进行技术改造，先后向美国

IP、德国SIG康美包、瑞典利乐等公司引进世界上先进的生

产及消毒设备，使企业生产规模达到目前的0万吨年。经过

近五十年的进展，燕塘乳业所生产的产品类型包括瓶装奶、

袋装奶、杯装奶、屋型包装奶、无菌装奶等五大类别，品种

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多达70余种。

我们参观了燕塘牛奶的生产包装线(常温奶)，第一次观

察了利乐包装机械，也第一次观察了纸包装和塑料袋包装牛

奶。然后去了接待厅听了解说员对公司的介绍。

食品生产实习报告篇2

实习时间：7月10日

实习地点：广州市天河珠村第六工业区

实习单位：广州江大和风香精香料有限公司

实习内容：

获得江大和风老总李卫华的接见并简洁介绍了公司的

状况。李总还给我们指出了香精香料以后进展的方向。然后

就参观了香料的生产线，最终参观了品控和产品开发的试验

室。

江大和风以生产香料为主，而且生产的多为咸味剂。

公司生产香料的设备尚算齐全，但是都比较旧，多为人

工操作，人工投料，很多的关键点把握都是人为把握而非机

械把握，生产环境不太好，估量把握细菌量靠的最终过程的

消毒。

生产流程：原料的预处理→配料投料进反应炉→搅拌升

温发生化学反应(米美拉德反应为主)→出炉干燥→包装

实习体会：

了解了香料的生产过程，再一次接触生产食品添加剂的

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企业。发觉基本上生产食品添加剂的中小型工厂自动化程度

较为低。食品添加剂这行对于设备投资的资金不会太多，而

对新产品，原料购进的资金投入会更为大。这行也格外攒钱，

销售方式也格外特殊，他们不的消费对象不是直接对一般消

费者，而是对工厂。所以做食品添加剂的公司除了供应食品

添加剂给企业，还要供应技术给工厂，那么销路就自然好。

食品生产实习报告篇3

实习时间：7月7日

实习地点：广东广州广州市黄埔港前路998号

实习单位：广东太古可口可乐有限公司

公司广东太古可口可乐有限公司是一家中外合资企业，

于一九九五年十二月成立。总生产设施面积达到二万六千平

方米。它除了生产及分销世界著名品牌-“可口可乐”、“健

怡可乐”、“雪碧”及“芬达”