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教学设计

教学课程：环境微生物参赛编号：LG05

2.2真核微生物

章节计划

2.2.1真菌20分钟

名称学时

2.2.1.1酵母菌

所用教材为高等教育“十一五”国家级规划教材。陈剑虹主编，环境微生

物学（第二版）.武汉：武汉理工大学出版社出版，2009。

教材与教学本节课是在上一节课学习本章第一节（细菌）的基础上进行的。真菌是一

内容分析个大的类群，酵母菌是真菌中结构最简单的类型。本节课通过学习酵母菌的形

态结构、繁殖方式以及酵母菌类型和应用，激发学生对酵母菌学习的兴趣，掌

握酵母菌在发酵工业，尤其是废水治理中的应用潜力。

授课对象为2009级环境检测与治理技术专业的专科学生，对微生物的认识

授课对象

留在高中生物阶段，结合本专业的培养目标，教学过程中本着理论上够用，

分析

重实践的原则进行授课。

使学生了解酵母菌的形态、大小及结构组成；了解酵母菌的生

知识目标

殖方式；掌握酵母菌的类型及应用。

教学通过理论学习，结合酵母菌应用实例，掌握酵母菌在发酵工业

目标技能目标和工业废水中的应用，培养学生理论联系实际和分析问题、解决问

题的能力。

了解酵母菌与人类的关系，认识酵母菌的经济价值，使学生懂

情感目标

得研究微生物的重要任务之一就是用其利避其害。

教学重点及酵母菌的应用为本节课教学的重点。因为它密切联系生活实际，可通过对

解决措施其应用的了解，让学生感受到它在实践中主要的应用范围。

氧化型酵母菌去除废水处理中的有机物和重金属是本节课的难点。因为学

教学难点及

生缺乏这方面的了解，所以理解起来有难度。可通过简单举例介绍让学生认识

解决措施

到酵母菌在水处理方面的应用潜力。

教学设计首先，通过提问和课堂讨论的方式，将学生导入课程中；然后通过多媒体

思路展示，让学生从直观上感知和理解酵母菌的一般特征；最后结合应用实际，将

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酵母菌在发酵工业和废水治理中的应用原理展示出来，让学生进一步理解酵母

菌在环境治理中的能力与潜力。

多媒体技术应用分析

知识点学习水平