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人参果露地搭架引蔓高效优质栽培技术--第1页
人参果露地搭架引蔓高效优质栽培技术
人参果原名安第斯山茄,别名香瓜茄、香艳梨、艳果、长寿果等,
原产于南美洲安第斯山区,系茄科茄属多年生草本植物,在我国一般
作一年栽培。成熟果实呈奶油色或米黄色,带紫色条纹,一般为圆形、
卵圆形、心形或陀螺形。果肉淡黄色,清香多汁,腹内无核,风味独
特,可食率在95%以上。人参果中蛋白质含量丰富,高达9.2g/kg,
而脂肪含量和糖含量相对较低,富含钙、维生素C及钼、钴、硒、铁、
锌等几十种人体所需的微量元素,尤其是硒、钙含量大大高于其他水
果和蔬菜,具有抗癌、抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖、补钙、减
肥、美容等功效。人参果曾被医学界称为“生命之火”“抗癌之王”,
其吃法多样,可作为水果鲜食、凉拌、煎炒,也可加工成饮料、罐头、
冻干人参果片等。人参果亦具有极高的观赏价值,可作盆景在庭院、
阳台或房前屋后栽培,人参果的种植开发应用前景广阔。
人参果属亚热带水果,适应性强,生长适宜的温度为18~25℃,
气温高于28℃或低于10℃则坐果困难。20世纪80年代引入我国栽
培,现主要在青海、甘肃、新疆、云南、贵州、四川、福建、安徽等
省(自治区)海拔1000~2200m的地块种植。云南省于20世纪90年
代初引入栽培,其优越的立体气候条件很适宜人参果的种植生产,不
同季节在不同区域均可种植,实现了周年生产和供应市场。近年来,
由于农业产业结构调整和发展高原特色农业的要求,人参果作为高原
特色水果在云南各地发展迅速,种植面积不断扩大。
昆明市石林县优越的气候条件、特殊的喀斯特地貌及土壤环境是
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优质人参果最适宜的生产区域。经过20多年的发展,石林县已成为
全国人参果种植海拔最高、种植面积最大、品质最好的规模化种植核
心区。据统计,2020年全县人参果种植面积达10133.33hm2,产量
24.7万t,总产值13.58亿元,农户每亩产值9000~12000元,种植
效益非常明显。发展人参果种植,对增加农民收入、稳定巩固脱贫成
果、推动乡村振兴及治理石漠化土地等具有巨大作用。目前,人参果
已发展成为石林县的一个特色优势产业,人参果产业也已成为石林县
“一县一业”重点发展的农业产业,石林县已成为全国最大的商品人
参果生产基地、集散地和销售中心。
但是,从当前石林人参果的种植发展情况来看,农户的种植水平
相对较低,管理粗放,单产较低,商品率不高,优质果品供不应求。
在生产中,推广高效栽培技术,提高农户种植管理水平,可促进人参
果产量和品质大幅提升。昆明市农业科学研究院通过多年的试验示范,
总结出人参果搭架单、双枝引蔓高效栽培技术,并进行推广应用。2017
—2020年技术示范园每亩产量4800kg左右,而常规栽培平均每亩产
量为2006kg左右,示范园产量提高了139.3%,折合每亩产值26400
元。此外,搭架吊枝引蔓栽培还降低了麻纹果率,改善了果实外观,
商品率提高了31.7%。该技术的应用能充分挖掘人参果的生产潜力,
促进人参果生产向精细化、标准化及高效化转变,产品向安全化和优
质化发展,实现了人参果高效优质栽培。现将其技术优势、栽培要点
总结介绍如下。
1、技术优势
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该项技术优势主要体现在增产效果显著,质量提高明显(表1)。
一是搭架吊枝引蔓
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