《生物化学》单元16　水和电解质代谢 教学课件.pptxVIP

生物化学北京出版社

目录单元一绪论单元二蛋白质结构与功能单元三核酸的结构与功能单元四酶单元五维生素单元六糖代谢单元八脂类代谢单元七生物氧化

目录单元九氨基酸代谢单元十核苷酸的代谢单元十一DNA的生物合成单元十二RNA的生物合成单元十三蛋白质的生物合成单元十四肝胆代谢单元十六水和电解质代谢单元十五血液的生物化学单元十七酸碱平衡

单元十六水和电解质代谢

学习目标知识目标1.掌握体液和电解质分布特点，水和电解质的生理功能，水的来源与去路；钙、磷的吸收、排泄及其影响因素。2.熟悉电解质的生理功能及电解质的含量，钠、钾、氯的代谢，钙、磷的的代谢调节。3.了解体液的交换；各种微量元素的主要功能及代谢。01

学习目标能力目标1.能分析体液分析特点与正常及异常电解质代谢疾病的关系的发生机制。2.用钙磷代谢分析人体骨的组成及骨代谢异常性疾病如软骨病、佝偻病的发病机制。3.利用人体内主要离子代谢的公式，分析人体内钾、钙、酸、碱等主要离子代谢异常性疾病的发病机制。4.能分析主要微量元素在人体代谢中的生理作用及缺乏症。02

知识导图

任务一体液

一、体液的分布与含量以细胞膜为界，体液分为细胞内液和细胞外液，总量约占体重的60%。其中，细胞内液约占体重的40%，是细胞进行生命活动的基质；细胞外液约占体重的20%，是细胞进行生命活动必须依赖的外环境。细胞外液再以毛细血管壁为界，可分为细胞间液和位于血管内的血浆，细胞间液约占体重的15%，血浆约占体重的5%，血浆是血液循环的基质。

二、体液电解质的组成和含量体液中的溶质分为电解质和非电解质两大类，其中无机盐、蛋白质和有机酸等属于电解质，常以离子的形式存在；葡萄糖、尿素等属于非电解质，常以分子形式存在（表16-1）。

三、体液的交换血浆与组织间液、组织间液与细胞内液的液体是经常交换的。血浆流经全身，起着一个体内外的交换作用，胃肠道吸收进来的营养物质进入血浆，经血循环到达各组织细胞，细胞内的某些代谢产物和废物经组织间液到血浆，再由血浆送到排泄器官排出体外。而组织间液处于血浆与细胞内液之间，是体液的缓冲地带，其容量比血浆大，有一定的伸缩性，所以喝水时，水经血浆到组织间液，组织间液就膨胀，失水时，组织间液就收缩，水就进入血浆，以保证血浆和细胞内液的正常容量。

任务二水代谢

一、水的生理功能水是人体含量最多也是最重要的物质，是机体内每一个细胞和组织的基本组成部分，在维持体内正常代谢活动和生理活动方面起着重要作用。1.机体的重要组成部分122.促进并参与物质代谢33.调节体温44.运输作用54.运输作用

二、水的平衡正常成年人每天摄入的水量和排出的水量是相等的，称为水平衡。正常成人每日水的进出量大致相当，约为2500mL，每日摄入2500mL水可满足正常生理需要，称为生理需水量。但在缺水情况下，每日仍有1500mL水通过肺、皮肤、肾脏和粪便丢失，称为必然丢失水量。因此，除代谢水外，成人每日至少需要补充1200mL水，才能维持正常的生命活动，此量称为最低需水量，是临床补水的依据。

二、水的平衡（一）水的排出正常成年人每天的排水量为2000～2500mL，体内水的排出途径有以下四种。044.粪便排出011.肾脏排出022.皮肤蒸发033.肺呼出

二、水的平衡（二）水的摄入一般情况下，正常成年人每天所需的水量是2500mL，每天摄取水的量为2000～2500mL，水的摄入途径有以下几种：1.饮水和其他饮料在温和气候条件下生活的轻体力活动成年人每日至少饮水1200mL，在高温或强体力劳动条件下应适当增加。12.食物水包括固体食物（米饭、馒头、水果等）水和液体食物（牛奶、汤等）水。23.代谢水指糖、脂肪和蛋白质等营养物质在代谢过程中经氧化生成的水，也称为内生水。3

三、婴幼儿和老年人水代谢的特点（一）婴幼儿水代谢的特点A1.婴幼儿含水量高，占体重的70%～80%，故需水量多。B2.婴幼儿体表面积比成人大，基础代谢率高，产热量多，水经皮肤蒸发快，故对水的需要量增加。C3.婴幼儿生长迅速、代谢旺盛，代谢产物相对多，尿量相对也多，故需水量多。D4.婴幼儿的神经、内分泌系统等发育尚未健全，调节能力与代偿能力较弱，所以比成人更易发生水与无机盐代谢失常。

任务三电解质代谢

一、电解质的生理功能ONETWOTHREEFOURFIVE1.构成组织与体液的成分3.维持体液的酸碱平衡5.维持细胞正常的新陈代谢2.维持体液的渗透压与水平衡4.维持神经肌肉的应激性

二、钠、氯的代谢2.钠的吸收与排泄1.钠的含量与分布正常成人体内钠的含量为每千克体重45～50