《生物化学》单元6　糖代谢 教学课件.pptxVIP

生物化学北京出版社

目录单元一绪论单元二蛋白质结构与功能单元三核酸的结构与功能单元四酶单元五维生素单元六糖代谢单元八脂类代谢单元七生物氧化

目录单元九氨基酸代谢单元十核苷酸的代谢单元十一DNA的生物合成单元十二RNA的生物合成单元十三蛋白质的生物合成单元十四肝胆代谢单元十六水和电解质代谢单元十五血液的生物化学单元十七酸碱平衡

单元六糖代谢

学习目标知识目标1.掌握糖酵解、有氧氧化和糖异生的概念、关键酶与限速酶；磷酸戊糖途径的生理意义；血糖的来源、去路及调节因素。2.熟悉各条糖代谢途径的基本过程、反应部位和特点；血糖异常及发病机制。3.了解糖的生理功能。01能力目标1.能运用所学知识理解糖代谢异常对健康的影响以及糖尿病药物治疗的机制。2.具有利用血糖仪正确测量血糖的能力。02

知识导图

任务一概述

一、糖的生理功能1.氧化供能这是糖的主要功能。3.作为机体组织细胞的组成成分糖是糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等的组成成分。2.提供合成体内其他物质的原料糖可提供合成某些氨基酸、脂肪、胆固醇、核苷等物质的原料。4.储存能量、维持血糖糖原是糖在体内的储存形式，是机体储存能源的重要方式。01035.其他功能糖能参与构成体内一些具有生理功能的物质，如免疫球蛋白、血型物质、部分激素及绝大部分凝血因子等。050204

二、糖的消化与吸收人类食物中的糖主要有植物淀粉、动物糖原以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等，其中以淀粉为主。消化部位主要在小肠，少量在口腔。食物中含有的大量纤维素，因人体内无β-糖苷酶而不能对其分解利用，但却具有刺激肠蠕动等作用，也是维持健康所必需的。

三、糖代谢概况细胞内糖代谢途径包括合成代谢和分解代谢两个方面。糖的合成代谢包括糖原合成和糖异生；糖的分解代谢方式因机体供氧情况的不同而有所不同，主要包括糖酵解（无氧氧化）、有氧氧化、磷酸戊糖途径、糖原分解等。糖的分解代谢主要用于能量供应，而糖的合成代谢主要用以协调糖的储存、利用及完成糖的构造等作用。

任务二糖的分解代谢

一、糖酵解糖酵解的定义：在缺氧情况下，葡萄糖生成乳酸的过程称之为糖酵解。糖酵解的反应部位在胞浆。（一）糖酵解的反应过程糖酵解分为两个阶段。第一阶段：由葡萄糖分解成丙酮酸，称之为糖酵解途径。第二阶段：由丙酮酸转变成乳酸。（二）糖酵解代谢的调节由己糖激酶、磷酸果糖激酶-1和丙酮酸激酶催化的三步不可逆反应是糖酵解途径重要的调节点，分别受激素调节、代谢物变构调节和能荷调节。

一、糖酵解1.糖酵解可快速提供能量在生理性缺氧情况下，如剧烈运动时，能量需求增加，肌肉处于相对缺氧状态，而肌肉ATP含量很低，仅为5～7μmol/g（新鲜组织），只要肌肉收缩几秒钟即可耗尽，此时必须通过糖酵解获得急需的能量。12.糖酵解是成熟红细胞的唯一供能途径成熟的红细胞没有线粒体，不能进行有氧氧化，完全依赖糖酵解供给能量。23.糖酵解是某些组织生理情况下的供能途径视网膜、睾丸、神经髓质和皮肤等少数组织，即使在机体供氧充足的情况下，仍以糖酵解为主要的供能途径。3（三）糖酵解的生理意义

二、糖的有氧氧化（一）有氧氧化的反应过程有氧氧化反应过程可根据反应部位和反应特点分为三个阶段：①葡萄糖或糖原经糖酵解途径转变为丙酮酸；②丙酮酸进入线粒体氧化脱羧生成乙酰CoA；③乙酰CoA经三羧酸循环和氧化磷酸化，彻底氧化生成CO2、H2O和ATP。（二）三羧酸循环的特点1.经过一次三羧酸循环，消耗一分子乙酰CoA，经四次脱氢，两次脱羧，一次底物水平磷酸化。2.生成1分子FADH2，3分子NADH+H+，2分子CO2，1分子GTP。关键酶有柠檬酸合成酶、α-酮戊二酸脱氢酶复合体、异柠檬酸脱氢酶。3.整个循环反应为不可逆反应。4.三羧酸循环的中间产物：三羧酸循环中间产物起催化剂的作用，本身无量的变化，不可能通过三羧酸循环直接从乙酰CoA合成草酰乙酸或三羧酸循环中其他产物，同样中间产物也不能直接在三羧酸循环中被氧化为CO2及H2O。

二、糖的有氧氧化（三）糖有氧氧化的生理意义1.糖的有氧氧化是机体获得能量的主要方式1分子葡萄糖经有氧氧化可生成32分子（或30分子）ATP；若从糖原开始，一个葡萄糖残基进行有氧氧化净生成33分子（或31分子）ATP（表6-2）。

二、糖的有氧氧化2.三羧酸循环是体内三大营养物质彻底氧化的共同途径糖、脂肪、蛋白质经各自的分解代谢途径后均生成乙酰CoA，然后进入三羧酸循环和氧化磷酸化彻底氧化生成CO2、H2O，并释放出大量ATP供生命活动需要。3.三羧酸循环是三大营养物质代谢联系的枢纽三羧酸循环是一个开放系统，它的许多中间产物与其他代谢途径相沟通，使糖、脂肪、氨基酸相