食尚食品有限责任公司商业计划书.doc

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广东食尚食品有限责任公司

1执行概要

我国的干肉制品生产厂家大多是作坊式的手工加工企业，加工设备简陋、加工工艺不科学，制作出来的干肉制品加工工艺、口感、营养和安全性控制方法越来越不适应现代市场需求。应时之需，在华南农业大学蒋爱民教授的授权下，我们引领食尚团队启动“食尚”干肉制品的创业进程，成立广东食尚食品有限责任公司。

1.1企业

广东食尚食品集团有限公司是一家拥有干肉研发生产高技术的企业，已申请了国家专利。公司以“质量第一，服务永远”为宗旨，致力于为消费者提供高品质干肉产品，传播“营养、美味”的生活理念，引领健康时尚，提高生活品质。

1.2背景

从市场来看，中国的肉制品加工业发展潜力前景广阔，市场庞大。2006年中国肉类总产量达7650多万吨，占世界肉类总产量的27％，居世界第一。尽管中国肉类总量位居世界第一，但肉制品加工却不到200万吨，只占总量的3%，远不及西方发达国家的30-40%，因此，中国存在着巨大的肉制品加工业发展潜力。据调查，港澳市场对干肉制品年需求量高达3000吨。随着我国人民生活水平的提高、生活节奏的加快和旅游行业的迅速发展，方便、营养、安全的干肉制品越来越受到“零食族”的青睐，从而形成了对肉类加工制品庞大市场需求。

广东食尚食品集团有限公司将传统技艺与现代化技术结合起来，克服了传统加工工艺缺点，实现肉制品的标准化、规模化、机械化、工业化生产，从而达到提高和保证质量、扩大产量、改进包装，满足日益扩大的国内和国际市场需求。新工艺还可以降低成本，有低成本优势。而且新工艺的运用，降低了成本，有利于在市场上推广应用。

1.3机会

2006年中国肉类总产量达7650多万吨，占世界肉类总产量的27％，居世界第一。2004年统计，中国居民人均GDP超过1000美元，根据台湾、韩国等经验，随着城市和农村收入提高，当人均GDP超过1500-2000美元时，将引起肉制品消费、饮食结构的变化。各种精深加工的分部位冷却肉、小包装肉、半成品肉、冷冻肉、熟肉制品以及以肉类为原料的方便食品、功能性食品、休闲食品和旅游食品的消费将明显上升。食尚食品有限责任公司作为干肉制品企业，将以自己独有的工艺，过硬的质量，独特的口味，成本低等优势抓住这一机遇。

根据干肉产品及其相关产品的竞争分析和全国消费者市场的调查分析，2011年“食尚”牌干肉制品走向华南市场时的市场占有率预测可达到1%；随着品牌的树立、市场销售能力的提高，以及销售网络的完善等各种有利因素的整合，经保守预测我们公司产品在2012年的市场占有率预测将达到2%，2013年将达到2.5%，并且将在这一基础上稳步增长。

1.4产品

“食尚”牌干肉产品是是以猪、牛肉为原料经新工艺加工而成的具有自主知识产权的干肉产品。该先进生产技术采用酶嫩化滚揉技术与独特干燥技术，保证干肉制品具有优良的成型特性和良好的口感，先进工艺使生产达到规模化、机械化，产品质量标准化、营养风味。“食尚”干肉

1.5营销策略

2009年以广东省市场为主，逐步形成广东省完善的销售网络，两年后进入华南市场。2013年产品成熟以后，将全面进入全国市场，在全国建立子公司。我公司产品的生命周期与对应的肉干和肉脯生命周期紧密联系在一起。在考虑赢利能力时，我公司将赢利能力强的肉干项目最先启动，力求以最快的速度占领市场，待市场初具规模时，启动肉脯项目。我公司采用竞争定价策略，由于我公司的工艺领先，我们采用低价定价策略。我公司建立自己的营销网络数据库，在营销战略上积极推行产品策略、价格策略、推广宣传策略和分销策略，加强产品售后服务，以求发挥市场营销最大的效果。在营销过程中重点突出“健康”、“食尚”两大主题。

1.6商业战略

创业初期积极借助市场资源、社会资源、技术优势提高企业竞争力；抓好产品生产，集中资源和能力做好以市场营销为主的核心业务。产品研发战略，生产战略，人力资源战略，公司形象及品牌战略和市场营销战略相结合，使华大企业的“食尚”迅速进入市场，成为干肉制品市场“健康”、“食尚”两大主题的先行者，并确立可持续竞争优势。

1.7团队

团队领导层由10位硕士生和1位本科组成，具有彼此互补的专业技能与知识，经验丰富；团队成员结合特定的能力和奋斗精神，足以执行本企业的创业计划；团队具有卓越的技术创新能力和市场营销能力，核心成员长期保持合作，曾创造过辉煌的业绩，关系紧密，感情深厚；团队得到三位资深专家的悉心指导和支持，他们将为企业运作过程的各个环节出谋划策，弥补了团队的劣势；团队背靠华南农业大学食品学院、经济管理学院和动科学院的支持，硬件、软件资源丰富。

1.8财务

企业启动所需资金1200万，自筹资金100万，期望引入风险投资400万，银行贷款600万。第一