全域旅游背景下高职旅游专业实训教学探索.docx

?

?

全域旅游背景下高职旅游专业实训教学探索

?

?

杨凌鹏

摘要：全域旅游作为一种以旅游业带动和促进经济社会协调发展的新区域协调发展理念和模式，全国各地正纷纷以此为主线推进旅游供给侧结构性改革，这也对旅游专业人才培养提出了更高的要求。为适应发展变革，高职院校旅游专业应当对人才培养方案进行不断的革新，加强实训教学，持续提升学生专业技能、综合素质与创新能力。

关键词：全域旅游;旅游专业;实训教学

“全域旅游”被《人民日报》列为十八大以来党中央治国理政的100个新名词之一。李克强总理在2018年政府工作报告中明确，要“创建全域旅游示范区”。国务院办公厅也印发了《关于促进全域旅游发展的指导意见》。推进全域旅游是我国新阶段旅游发展战略的再定位，是一场具有深远意义的变革。旅游职业教育，在人才培养上理应走在发展之前，为全域旅游发展提供人才保障。但面对变革，高职院校旅游专业理论教学与实训教学之间，问题却日益突出，无论是课程建设还是师资队伍建设，都跟不上时代的步伐了。这其中除了教师和学生的原因外，也有院校硬件设施及人才培养模式滞后的原因，但重点还是实训教学的不足。本文意在探索全域旅游背景下高职旅游专业如何开展实训教学。

一、旅游专业实训教学中存在的问题

旅游业的发展，具有巨大的带动作用，其在国民生产总值中所占的比例，逐年提高，因为旅游消费能带动食、住、行、游、购、娱等诸多行业的发展。“这正是全域旅游下旅游产业发展的最终目标，以旅游为主旨促进地区其他产业共同发展”。但在发展全域旅游的背景下，高职旅游专业的实训教学，明显跟不上时代了，这主要表现在：

（一）实训教学不受重视

现阶段各高职院校旅游专业的实训教学，并未得到足够的重视。在各高职院校的人才培养方案和课程标准中，实训教学所占比例虽然都有明确的规定，但实际教学中仍多以理论为主，教学模式难有创新，教学目标也缺乏针对性。很多学校因经费原因，建几个实训基地应付检查，但实际使用率并不高。实训成了教学的辅助或是面子工程，在这种教学模式下，学生对理论知识的实践能力，很难得到提高。

（二）人才培养方案没有针对性

旅游专业包含的课程很多，甚至可以继续细分专业，但要具体看针对什么方向。从许多高职旅游专业的人才培养方案上来看，各院校似乎并没有意识到高职该突出的是职业技能，却向普通高校看齐，课程设置上往往只注重广，而不注重精。学生什么都学，什么都会，但严格说来，却是什么也不会。这既不利于学生的专业发展，也不利于学生的就业。

（三）人才培养目标与市场需求脱节

旅游业综合性强，市场化程度高，受政治、经济和自然等因素的影响较大。而发展全域旅游，使旅游业向开放的“旅游+”融合发展方式转变，加强了与其他产业的融合力度。瞬息万变的且关联性很强的旅游市场，对人才需求的可变性很大，但许多高职院校并没有把握住市场需求的变化，这直接影响到了学生今后的就业与发展。

（四）专业教师自身能力的欠缺

旅游专业的实训教学讲究专业性、实践性和技能性。但大部分高职院校在聘任专业教师时，多数是先看教师的学历，而对教师的从业经历和资历却并不重视。因此就造成了专业教师多数是普通高等学校高校的应届毕业生，理论一堆，但技能缺乏。还有一些院校的领导，甚至认为旅游专业教学不存在什么专业性，于是很多半路出家的非旅游专业教师，就因为旅游专业招生情况好于其他专业，只经过简单培训后，就改專业从事旅游教学了。由于对实训教学的轻视，以及很多教师本身就缺乏足够的实践经验，那么旅游专业实训教学的效果，便可想而知了。

（五）校企合作不够深入

旅游专业作为一门实践性较强的实用性学科技术，更要加强校企合作模式，实现专业教育与岗位需求的无缝对接。但实际上很多高校对校企合作并不重视，这种人才订单式培养模式还没有得到广泛的普及，很大一部分院校缺少为学生提供实习实践的平台，或者说院校虽然与企业有联系，但合作并不深入，缺乏长期性与经验性的合作模式，很多企业不愿意承担学生实习任务，也不愿意为相关对口专业的学生提供有利于其成长与发展的学习环境，如此一来就导致院校教学内容与行业要求不相符。甚至有些企业将学生视为廉价劳动力，实际上并未给学生提供专业对口的实训环境。

二、全域旅游背景下对高职旅游人才的新需求

全域旅游是指在一定区域内，以旅游业为优势产业，通过对区域内经济社会资源，尤其是旅游资源、相关产业、生态环境、公共服务、体制机制、政策法规、文明素质等进行全方位、系统化的优化提升，实现区域资源有机整合、产业融合发展、社会共建共享，以旅游业带动和促进经济社会协调发展的一种新的区域协调发展理念和模式，是以旅游拉动产业经济发展链条，带动地区经济的全面发展。在如此背景下，对高职旅游专业人才的需求势必将不同于传统的产业需求，这就更需要在实训教学方面进行全面而专业的革新。

（一）对专业技能型人才和创新