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ICS67.140.10
CCSX55
团体标准
T/QGCMLXXXX—XXXX
青钱柳茶加工技术规程
TechnicalspecificationsforprocessingQingqianliutea
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
全国城市工业品贸易中心联合会发布
T/QGCMLXXXX—XXXX
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4加工要求1
5卫生管理2
6初制工艺2
7精制工艺2
8标签、包装、运输和贮存3
I
T/QGCMLXXXX—XXXX
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由全国城市工业品贸易中心联合会提出并归口。
本文件起草单位:
本文件主要起草人:
本文件为首次发布。
II
T/QGCMLXXXX—XXXX
青钱柳茶加工技术规程
1范围
本文件规定了青钱柳茶加工技术规程的术语定义、加工要求、卫生管理、初制工艺、精制工艺、标
签、包装、运输和贮存。
本文件适用于青钱柳茶的加工流程。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,
仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本
文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB5749生活饮用水卫生标准
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB8979纯氮、高纯氮和超纯氮
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB/T30375茶叶贮存
GH/T1070茶叶包装通则
国家质量监督检验检疫总局关于修改〈食品标识管理规定〉的决定
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
青钱柳茶cyclocaryapaliurustea
以胡桃科青钱柳属青钱柳(Cyclocaryapaliurus)叶为原料,经过采摘、萎凋、初揉捻、杀青、复
揉捻、烘焙、干燥、捡剔、包装等工艺加工而成,供人们冲泡饮用的代用茶。
初制primaryprocessing
对鲜叶做外形、内质等技术处理而形成毛茶的过程。
精制refinementprocessing
对毛茶做外形、内质等技术处理工作而形成成品茶的过程。
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