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流通领域食品进货索证索票制度

根据国务院加强食品等产品安全监督管理的特别规定、国家工商总局全国工商行政管理

系统流通环节产品质量和食品安全专项整治行动方案、省、泉州市政府和省、市工商局的

决策部署,为确保今年年底,晋江市区的中心市场、超市100%建立食品进货索证索票制度,

现结合实际,制定本制度.一、食品进货索证索票制度是指食品销售经营者对入市的食

品依法查验食品供货者食品安全的有效证明文件,留存相关票证文件复印件备查的制度.索

证索票是抓好食品质量的有效保障.二、食品销售经营者必须建立执行进货检查验收制

度,并建立产品进货台账.三、经营者应把握好食品采购环节,有明确的食品供应商引进

标准.四、对供应商资质必须进行严格审核,有明确专人负责,建立供应商基本资料档案.

主要审核的资质材料包括：供应商营业执照副本；税务登记证；一般纳税人证书；组织结

构代码；卫生许可证；企业执行标准；生产许可证、商标注册证.一进口商品在国内

未进行商标注册的,进口商要出示承诺书,注明该类商品今后涉及的一切侵权、冒用商标等

行为均由进口商承担；二供应商为进出口贸易公司时；中华人民共和国外商投资企

业批准证书或对外贸易经营者备登记表；生产商生产许可证；自有品牌需提供全国工业产

品生产许可证委托加工备案申请书；三商标注册人应与营业执照注册人一致、如不

一致则需核准转让注册商标证明；四供应商经营范围应在资质材料中限定的有效范

围内；全部资质材料应查看正本或清晰的正本复印件,同时留存企业盖章复印件,建立

供应商专门档案.五、对即将上市的食品品质必须进行严格审核,有明确专人负责,并严

格记录每批次食品质量状况,建立食品基本资料档案.六、入市的食品产品或者其包装

上的标识必须真实,并符合下列要求；一产品质量检验合格证明,做到每批次的食品

都必须具备；二有中文标明的产品名称、生产厂厂名和厂址；三根据产品的

特点和使用要求,需要标明产品规格、等级、所含主要成分的名称和含量的,用中文相应予

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以标明；需要事先让消费者知晓的,应当在外包装上标明.或者预先向消费者提供有关资料；

四限期使用的产品,应当在显着位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期；

五使用不当,容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品,应当有警示标志

或者中文警示说明.裸装的食品和其他根据产品的特点难以附加标识的裸装产品,可以不附

加产品标识.七、进口食品含保健食品必须具备进口保健食品批准证、进口保健食品卫

生证书、进口食品标签审核证书、中华人民共和国出入境检查检疫卫生证书.八、门市

销售人员要对生鲜商品,如：禽、肉、水产等商品实行按进货批次索要检疫证明和进货票据,

并详细记录进货来源、品名、数量、日销售量,做到一旦发现问题,可迅速追溯到生产源头.

九、如法律法规对资质材料有特殊要求,厂商可按指定内容及日期提供.十、商品的质

检报告必须是经省、地市局以上政府部门授权认可的计量认证/审查认可的检测部门出具的

质检报告,检测项目必须是按照商品的执行标准进行全项检测.十一、资质材料中注明

有效期的以注明期限为终止日期.十二、索证索票应严格、细致、全面、完整；应存档

每一种食品的样品或图片资料；十三、依据国务院加强食品等产品安全监督管理的特

别规定第五条之规定,食品销售者没有建立并执行进货检查验收制度和产品进货台账的,由

工商、药品监督管理部门依据各自职责责令停止销售；不能提供检验报告或者检验报告复

印件销售产品的,没收违法所得和违法销售的产品,并处货值金额3倍的罚款；造成严重后

果的,