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武夷岩茶产业发展建议书

中国是茶叶的故乡，有绿茶、红茶等六大茶类，二十个产茶省，八千万茶农，

是名副其实的产茶大国。茶，作为古老的经济作物，从药用、食用再到饮用，经

历了数千年之久，作为世界三大天然饮料(咖啡、可可、茶)之一，饮茶日益成为

人们的日常风尚，全球茶叶年消费已突破一千亿元人民币，且以每年14%的速

度递增。在“自然、健康”成为消费时尚的21世纪，茶产业已经成为一个高成

长的朝阳产业，具有极其辉煌的发展前景！

一、武夷岩茶概况

武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷山，茶树生长在岩缝之中。武夷

岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵

茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水

仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁

的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无究。18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜

爱，曾有“百病之药”美誉。

武夷岩茶通过多年的品牌经营，现己获得“武夷岩茶原产地域产品保护”、

“中国十大名茶”等品牌。近年来，由于大红袍宣传力度不断加大，提升了武夷

山茶叶品牌的国内外知名度，使武夷山市茶产业发展呈现出种植面积扩大、产值

增加、茶农增收、茶企增效的良好态势。至2009年底武夷山全市茶叶种植种茶面

积达12.4万亩,茶叶总产量达9327吨，比增4.6%。武夷岩茶产销呈现供销两旺的

态势，价格也呈现出逐步上升的趋势，成品茶价：外山茶每500克100元,内山

茶300元~700元,品位茶上千逾万元(人民币)。正山小种近年以新工艺生产出金

骏眉更是供不应求，价位逐年上升，甚至万元难求。武夷岩茶原来主要销往漳州、

汕头地区，现己覆盖全国，外贸也开始升温(主要是红茶)。

二、产业现状

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（一）、茶叶基地武夷山市茶叶主产区分布在武夷、星村、兴田、洋庄等

14个乡(镇)、街道、农(茶)场。目前，全市茶园引种有20多个国家级和省级茶树

良种以及几十个优良茶树珍稀品种，良种覆盖率达99％，其中无性系良种率约

90％。大部分品种为适制乌龙茶品种，少部分为适制红、绿茶品种。武夷山市在

福建省茶业优势区域划分中被划归为多茶类区，并被农业部列为“三绿工程有机

茶示范基地”。

（二）、茶叶企业武夷山市在工商部门注册登记的茶叶企业有2ll家，其

中武夷星茶业公司、永生茶业公司分别为国家级和省级产业化龙头企业，武夷星

茶业成为钓鱼台国宾馆指定专用茶。另有正山茶业公司为市级龙头企业，生产的

茶叶产品主要是武夷岩茶和正山小种红茶。此外，2007年，上市公司福建三木

集团购得200亩茶山，介入茶业产业，福建圣农集团2007年与星村茶农合作(投

资1000万元)，介入茶业产业，2008年武夷山茶场与遇林亭窑业、前乒乓球世

界冠军陈新华成立慈心园茶业公司。

（三）、茶叶品牌2002年12月武夷岩茶获准使用国家地理标志。现有武夷

星茶业公司、永生茶业公司、大坑茶厂、清神阁茶业公司和远芳生态茶业公司等

6家企业获得国家有机食品质量认证和IS09001国家质量体系认证HACCP认证。“武

夷山大红袍”、“武夷星”、“武夷”、“戏球”、“正岩”、“远芳”6个茶

叶商标已获福建省著名商标称号，“武夷山大红袍”获国家驰名商标。2006年武

夷星茶业公司生产的大红袍茶叶获得中国名牌产品称号，并成为国家钓鱼台