社区支持农业在柳州发展模式的创新研究1.docxVIP

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社区支持农业在柳州发展模式的创新研究

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一、研究背景

近年来，食品安全问题日益突出，在每一年的“3.15”消费者权益日，各方媒体都会报道重大食品安全案件。食品安全，这四个字已经深深的烙印在中国上亿的消费者心中。

另一方面，中国人民已经解决了最初的温饱问题，生活质量不断提高。城市居民生活水平不断提高的同时，对健康、安全农产品的需求也更加迫切，传统无污染的农业生产方式因此重新得到人们的关注，社区支持农业（CommunitySupportAgriculture，以下简称CSA）就是在这种情况下逐渐发展起来的。CSA农业提倡生产生态绿色的有机农产品、推行健康安全的饮食理念，CSA这种农业生产理念与我国目前的农业生态文明战略的目标相一致，有利于我国的农业生产环境的改善，促进我国农业生产体系的建设和完善，顺应了中国未来的农业产业发展趋势。

二、柳州市CSA发展现状及存在问题

（一）柳州市CSA发展现状

爱农会---柳州CSA的萌芽。柳州市的CSA最早在2010年的一个民间农户合作组织---爱农会。爱农会是柳州最早做CSA的NGO，与城市周边农户合作，为城市人寻找提供无农药无添加的农作物和家禽。爱农会的做法是，采取保守发展的模式，根据城市平台的需求量来决定农户的参与程度及数量，保证供不应求，而在广泛的家传品种传递中，像本地土香猪，家传土鸡等都以预付的形式免费传递给农户，产出的产品由爱农会统一回购。如此一来，农户就免去了很多风险。

在另外方面，爱农会与柳州“土生良品”餐厅保持合作关系。爱农会为餐厅提供食材，从而解决了收购的食材的销路问题。而对于餐厅方面，土生良品致力于做一家原汁原味的绿色餐厅。

沃土工坊---柳州周边CSA。沃土工坊是2006年初成立的一个非营利组织，草创人员是一个城市的反思群体，关注“人身心健康与土地健康”之间微妙的关系，在发展的过程中也逐步意识到很多社会问题来自商业社会中“城市-乡村、农夫-土地”之间的掠夺关系。具体来说，沃土工坊是一个生活圈，通过帮助一些小型的、尝试性的社会发展项目，支持个人反思以及在社会发展领域里的一些创新和研究行动，目前在乡村教育研究和CSA方面都有尝试和发展计划。

（二）柳州CSA发展存在的问题

（1）缺乏CSA相关技术经验。柳州市CSA开始的时间尚短，相关的技术经验相对缺乏，对于CSA作物的动物的种养殖技术还需要不断的补充和完善。例如，在种植的过程中，当农民种植的农作物遇到病虫害时，没有相关技术和经验可以供其参考应用，而且又不能喷洒农药，又找不到其他有效的物理治疗方式，很多时候会导致农作物的减产，从而影响产品的供给。

（2）缺乏发展CSA的土地。目前来说，中国已经发展CSA的城市用地多是长期没有进行农业生产的闲散土地，这些土地是有正度和农户共同提供的。而CSA的发展，需要有机方式种植，农作物要求基本无化肥、农药的残留，因此对于经营CSA土地的质量要求较高，而柳州地区的土地没有从事过化学农业的很少。

（3）农户利益问题。柳州市从事CSA生产的一些农户在从事一两年后都选择放弃有机农业种植方式，而恢复传统种植方式，主要是因为他们觉得所耗费的人力成本过高。由于CSA是一种劳动密集型的农业生产方式，它的增产增收主要依靠农民的精耕细作，这就耗费了农民大量的时间和精力。另外，由于它对劳动力方面的特殊要求，如果想扩大农作物种植规模，相应的人力成本就会更高，同时也无法保证农作物的生产质量，CSA的生产规模因此也会受到一些限制。这也反作用影响了农民的收益。

（4）生产折和消费者沟通不完全。柳州市的CSA生产者在进行农产品生产时与消费者的互动性较差，他们很少举办加深生产者和消费者交流的活动，降低了消费者进行农业生产的参与度。另外，农户生产的农产品品种普遍较为单一，有时会与消费者多样化的需求产生矛盾，他们定期提供给消费者的农产品的柳州市CSA发展研究数量和质量也具有一定的不确定性。

（5）运营体系不完善。CSA的经营管理包括对农产品、对农园工作人员及CSA会员等很多方面的管理。所以，经营管理在CSA的发展中起着重要的作用。由于柳州市的CSA兴起不过短短几年，所以运营体系还不够完善。规模较小，仅是由农户自行管理，他们不具备相关经营理念，不能及时根据市场需求的变化进行有效的调整、创新意识不足、部分农业合作社型CSA农园的内部人员管理制度也比较落后，大多只会根据成功CSA农园的经验进行模仿、缺乏本土特色和文化内涵。

（6）信任问题的日益严重。柳州市的部分消费者会对定期收到的农产品的质量产生怀疑，由于很CSA农场并没有权威的有机食品认证机制，消费者对自己收到的农产品中是否含有