TSYMBJY000.006-2020 食品安全-小麦捻转.pdfVIP

T/SYMBJY

河南省食品科学技术学会团体标准

T/SYMBJY000.006-2020

小麦捻转

2020-04-26发布2020-05-01实施

河南省食品科学技术学会发布

T/SYMBJY000.006-2020

前言

本标准按GB/T1.1-2009规则起草。

本标准由河南省食品科学技术学会提出并归口。

本标准主要起草单位：河南省农业科学院农副产品加工研究中心、河南省全谷物小麦制品加工国际

联合实验室、河南省全谷物鲜食加工工程技术研究中心、郑州大学、河南省农业广播电视学校、河南工

业大学、河南谷满多食品有限公司、濮阳市瑞丰园饮食服务有限公司、西藏鑫旺生物科技有限公司、河

南厨帮厨食品有限公司、河南粮艺坊农业科技有限公司、河南省粮油饲料产品质量监督检验中心、河南

省农业广播电视学校鹿邑分校、江苏省农业科学院、河南久创科技有限公司、郑州福润德生物工程有限

公司、河南科技大学、淮阳县金农实业有限公司、孟州田旺原生态加工厂、淮阳县农业技术推广中心、

河南海瑞正检测技术有限公司、河南省农业科学院长垣分院、河南省安康食品科技研究院、辉县市金囤

种植专业合作社、国家轻工业食品质量监督检测郑州站、河南省食品工业科学研究所有限公司

本标准主要起草人：张康逸、温青玉、高玲玲、何梦影、屈凌波、李铁庄、康志敏、郭东旭、张灿、

赵迪、黄庆荣、黄继红、曹云宇、李民强、孟稣、袁越、吴向习、孙巍巍、胡建中、肖亚东、段继武、

罗登林、李天义、崔志恒、付强、兰尊海、王秀萍、杨淑祯、王新海

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小麦捻转

1范围

本标准规定了小麦捻转的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮

存、保质期等。

本标准适用于以小麦青麦仁为主要原料，添加或不添加辅料，经烘烤、冷却、机械碾磨成形、速冻

或不速冻等工艺加工而成的即食小麦捻转或非即食小麦捻转。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定