TGXAS 543-2023 糖渍水果跨境冷链运输技术规程.pdf

ICS67.080.10

CCSX24

GXAS

团体标准

T/GXAS543—2023

糖渍水果跨境冷链运输技术规程

Technicalcodeofpracticeforcrossbordercoldchaintransportation

ofsugaredfruit

2023-08-03发布2023-08-09实施

广西标准化协会发布

T/GXAS543—2023

前言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广西壮族自治区亚热带作物研究所提出、归口并宣贯。

本文件起草单位：广西壮族自治区亚热带作物研究所、广西果晶园食品有限责任公司、广西果丰食

品有限公司、广州达桥食品设备有限公司、广西福优特食品有限公司、华坪县华农科技开发有限责任公

司、越南茶明责任有限公司、越南俊达食品有限公司、越南三霜责任有限公司、越南大地阳光有限公司、

柬埔寨范例农业加工有限公司、基里隆明发农业科技（柬埔寨）有限公司。

本文件主要起草人：檀业维、冯春梅、李建强、黎新荣、罗朝丹、曾媛、杨李益、黄燕婷、王淋靓、

陆宁、韦勇、裴氏海（越南）、农英瀚（越南）、黄兴军、黎和盛、罗克汉（柬埔寨）、于洪伟。

I

T/GXAS543—2023

糖渍水果跨境冷链运输技术规程

1范围

本文件界定了糖渍水果的术语和定义，规定了糖渍水果操作要求、加工场所、包装材料及运输等方

面的内容。

本文件适用于东盟国家芒果、菠萝、菠萝蜜等水果糖渍后经海运或陆运等运输方式入境国内的冷链

运输。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T317白砂糖

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB/T5737食品塑料周转箱

GB/T7392集装箱的技术要求和试验方法保温集装箱

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB29753道路运输食品与生物制品冷藏车安全要求及试验方法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

糖渍水果sugaredfruit

以新鲜成熟的芒果、菠萝、菠萝蜜等水果为原料，经清洗、去皮、去核、分切、糖渍、沥糖后，再

添加白砂糖及食品添加剂的半成品。

4操作要求

4.1环境要求

沥糖的包装间温度不宜高于15℃，卫生条件应符合GB14881的要求。

4.2包装要求

4.2.1包装袋

塑料袋厚度宜0.05mm～0.1mm，不应有外来水分及其他杂物，质量应符合GB4806.7要求。

4.2.2包装箱（筐）

宜采用耐压、透气、易于搬运、堆码稳定的塑料箱（筐），应符合GB/T5737的要求。

4.2.3标识