TGXAS 539-2023 地理标志证明商标 武宣牛心柿.docxVIP

ICS67.080.01

CCSB31

GXAS

团 体 标 准

T/GXAS539—2023

地理标志证明商标 武宣牛心柿

Productofgeographicalindicationcertificationmark—WuxuanNiuxinPersimmon

2023-08-02发布 2023-08-08实施

广西标准化协会 发布

I

I

T/GXAS539—2023

目 次

前言 II

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

保护范围 1

要求 2

试验方法 3

检验规则 4

标志、标签、包装、运输、贮存 5

参考文献 6

II

II

T/GXAS539—2023

前 言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由武宣县市场监督管理局提出、归口并宣贯。

本文件起草单位：武宣县市场监督管理局、武宣县农业农村局、广西武宣县双龙水果农民专业合作社、武宣县三里镇农业农村综合服务中心、武宣县二塘镇大琳村顺丽家禽种植专业合作社、武宣县二塘镇农业农村综合服务中心。

本文件主要起草人：王浩荣、蒙莫姬、覃祥墩、莫恒宽、覃峰、仇晶、黄玉昕、韦星、陈桥勋、覃华玉、李福生、廖云凤、覃和访、何素梅。

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T/GXAS539—2023

地理标志证明商标 武宣牛心柿

范围

本文件界定了地理标志证明商标武宣牛心柿的术语和定义，规定了保护范围、感官要求、理化指标、安全指标、净含量以及标志、标签、包装、运输和贮存的要求的要求，描述了相应的试验方法和检验规则。

本文件适用于地理标志证明商标武宣牛心柿鲜果。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量

GB5009.8 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB5009.86 食品国家安全标准 食品中抗坏血酸的测定

GB5009.92 食品安全国家标准 食品中钙的测定GB12456 食品安全国家标准 食品中总酸的测定

GB/T

32950

鲜活农产品标签标识

GB/T

33129

新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程

GB/T

34344

农产品物流包装材料通用技术要求

NY/T

2009

水果硬度的测定

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

地理标志证明商标武宣牛心柿 Productofgeographicalindicationcertificationmark—

WuxuanNiuxinPersimmon

在第4章范围内种植、果品质量符合本文件要求的、经武宣县农业技术推广站（武宣县农产品质量

安全检测站）审核批准使用证明商标的牛心柿鲜果。

保护范围

武宣牛心柿地理标志证明商标的商品生产地域范围包括武宣县辖区内所有行政乡镇，即：金鸡乡、黄茆镇、二塘镇、武宣镇、三里镇、东乡镇、桐岭镇、通挽镇、禄新镇，思灵镇共10个乡镇及其所管辖的142个行政村。地域坐标为北纬23°19′～23°56′、东经109°27′～109°46′。

T/GXAS539—2023

要求

感官要求

等级划分

应符合表1的规定。

表1 感官要求等级划分

项目

要求

特级

一级

二级

基本要求

新鲜，果皮薄、光滑、有果粉，果形整齐，鲜柿（脆食）无残涩，剪除果柄，保持萼片完

整

果形

心形，果顶微凸或平

色泽

果面橙红或橙黄色，果肉橙黄色

果面质量缺陷

无病害、无虫伤、无磨伤、无压伤碰伤、无刺伤划伤、无日灼、无锈斑、无裂果、无软化、无褐变

无病害、无虫伤、轻微磨伤、无压伤碰伤、无刺伤划伤、轻微日灼、轻微锈斑、无裂果、无软化、轻微褐变

无病害、轻微虫伤、轻微磨伤、无压伤碰伤、无刺伤划伤、轻度日灼、轻微锈斑、无裂果、无软化、轻度褐变

果蒂

完整

允许有轻微损伤

果核

无核

果肉硬度

有一定硬度(＞6kg/cm2)，可削皮，可切分

肉质

具有武宣牛心柿特有脆、香甜爽口，无涩味及其它异味

感官容许度

特级、一级柿果允许有3％的果实不符合等级规定的质量要求，但符合相邻下一级的质量要求，其中病害、虫伤、磨伤、压伤碰伤、刺伤划伤、日灼、锈斑、裂果、软化、褐变等不应超过1％。

二级柿果允许有5％的果实不符合等级规定的质量要求，其