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移动互联网环境下中职酒店英语模块化教学探究

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陈明菊

【摘要】本文分析中职酒店英语教学中缺乏科学合理的教材、缺乏有针对性的教学模式、缺乏与之相匹配的教师队伍等问题，提出在中职酒店英语课程中实施模块化教学，论述移动互联网环境下的实施途径：完善酒店英语模块化教学的教材、创新酒店英语模块化的教学方式、构建酒店英语模块化的教学内容、加强酒店英语专业师资队伍建设。

【关键词】移动互联网中职学校酒店英语模块化教学

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0450-9889（2019）12B-0121-02

高标准的酒店从业人员不仅要有精湛的专业技能、良好的合作精神和不断创新的意识，还必须能讲一口流利的英语。然而，目前在广西酒店行业中拥有较高英语水平的酒店从业人员为数不多，这阻碍了广西酒店业的发展，也影响了学生的就业空间。因此，培养一批既具备较强专业技能，又熟练掌握英语交际能力的复合型高素质技术技能型人才是当前中职学校酒店专业的主要任务。

随着移动网络的高速发展以及信息技术的日趋成熟完善，传统的课堂学习模式以及利用有线网络学习已经很难满足人们的学习需求。现代社会更新迭代迅速，先进的理念、手段不断涌现，传统的教学和学习模式已不能让学生很好地吸收和运用知识。有关数据显示，移动互联网已经成为中职学生的主要网络生活方式之一。中职英语教师应充分利用这一契机，将移动学习的优势和酒店英语模块化教学相结合，通过构建基于移动互联网络环境的中职酒店英语模块化教学模式和线上线下交互式学习模式，让中职学生充分利用碎片化时间进行酒店英语的预习和复习，在课堂上面对面地高效学习，有效连通课内与课外，创设的酒店英语语言学习、运用的优良环境，进一步提高中职学生酒店英语学习的效率。

一、中职酒店英语教学的现状

中职酒店英语专业的教学不仅需要注重学生英语基本语言能力的掌握和实际应用，还要与酒店行业所需的专业知识相互渗透，注重学生职业能力的培养和发展。但是，由于诸多客观和主观因素的制约，当前的酒店英语教学还存在着一些问题。

（一）缺乏科学合理的教材。目前中职酒店英语专业的教材内容普遍较难，首先，部分教材没有充分考虑到中职学生的英语基础，特别是相对落后地区的中职学生。学生是整个教学活动的主体，教材的编制需要以实际学情为基础，兼具地域差异、学生群体差异等因素，充分考虑学生的语言基础和层次递进。其次，有些教材忽视实际岗位需求，教学目标偏离酒店具体服务岗位的实践应用，不能让语言更好地融入实际的工作情境中，使得学生在实习和就业中受挫。最后，部分学生抱怨教材编排创新性不够，不能贴近生活和具体工作，而且有部分内容过于滞后，没有与时代发展相结合。

（二）缺乏有针对性的教学模式。移动互联网的快速发展，使得学生获取知识的方式也发生了改变，如何充分吸引学生的兴趣、让学生积极参与到教师的课堂教学中更显迫切。但是，目前很大部分的中职学校酒店英语教学模式相对落后，还是照本宣科模式，部分学校虽然也提倡创新教学模式，但大多流于形式。在这种情况下，学生的学习积极性明显不高，容易出现厌学心理，甚至产生抗拒心理。以广西玉林农业学校为例，在酒店英语的教学活动中，学生的课堂参与度较低。作为理论与实践相互融合专业课程的酒店英语，传统的“满堂灌”的教学模式已不能满足学生对语言实际应用能力的需求。因此，出现了多数学生在毕业后面临择业困难的问题。同时，现有的教学模式并不注重学生的英语基础以及学生间的群体差异性，教学过于片面化和“一刀切”。

（三）缺乏与之相匹配的教师队伍。随着移动互联网的不断深化发展，教学的变革也日新月异，而目前中职酒店英语的师资队伍却没有紧跟上时代发展的节奏，在某些落后地区甚至明显脱节，这些都需要引起我们的重视。首先，酒店英语教师缺乏专业的酒店工作经验，大部分教师只接受过专业英语语言的学习。对于酒店英语的教学活动，教师除了要掌握英语语言技能外，还要熟悉酒店英语基础理论和相关酒店业务并且能够灵活运用。但是目前部分酒店英语教师对酒店英语的讲解不透，导致课堂的成效性不大。其次，很大部分的酒店英语教师的教学观念滞后而且单一，没有紧跟时代脚步，这样就无法根据教学目标选择适合的教学方式和有效的教学手段。

二、移动互联网环境下中职酒店英语模块化教学的优势

在中职酒店英语课程教学中实行基于移动互联网环境的模块化教学具有明显的优势。以移动终端为载体，将中职酒店英语专业知识模块化，实现中职酒店英语课堂教学和课后复习相结合、线上和线下相融合的方式，可以有效改善中职学生的学习行为。

（一）整合教学资源，实现岗位对接，使教学内容更具针对性。模块化教学通过整合中职酒店英语模块化学习资源，从单一的抽象化的英语语言学习分解为具体工作岗位需求的英语教学，同时积极创设环境，让学生处于模拟的酒店岗位工作环境中，在学中做，在做中学，实现教学合一，充分