公寓客房服务员业务技能考试试题题库及答案.docx

公寓客房服务员业务技能考试试题

一、选择题

1.职业道德的原则与企业为保障其发展所制定的一系列规章制度的（）是一致的。[单选题]*

A、条文

B、要求

C、精神实质√

D、程序标准

2.坐姿优美而端庄，可以体现一个人的气质（）和风度。[单选题]*

A、学识

B、能力

C、修养√

D、品质

3.清洁员在清扫走客房时，进入房间后，检查房间时如发现家具设备是否被损坏或丢失，应立即（）。[单选题]*

A、通知工程部

B、通知服务中心

C、进行登记√

D、进行处理

4.花洒灭火装置一般安装在天花板上，客房内花洒启动温度为57℃，楼层公共关于会谈服务说法正确的是（）。[单选题]*

A、服务员应事先了解会见内容

B、服务员应事先了解会见性质

C、服务员应事先了解会见特点

D、服务员应事先了解会见时间、人数、主办单位√

5.区域花洒启动温度为（）时，花洒装置便喷水灭火，喷洒面积约（）平方米左右。[单选题]*

A、70℃，15

B、45℃，5

C、57℃，20

D、68℃，10√

6.多次性消耗品包括（）、床单、水杯、暖瓶、文件夹和衣架等。[单选题]*

A、毛巾√

B、拖鞋

C、牙刷

D、梳子

7.客房床的种类很多，一般普通双人床的长度为200厘米，而宽度应是（）。[单选题]*

A、150厘米√

B、130厘米

C、180厘米

D、200厘米

8.根据职责，单位消防安全负责人负责确定本单位的（），批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程。[单选题]*

A、逐级消防安全工作权限

B、逐级消防安全责任√

C、消防安全责任

D、消防安全岗位

9.关于会谈服务说法正确的是（）。[单选题]*

A、服务员应事先了解会见内容

B、服务员应事先了解会见性质

C、服务员应事先了解会见特点

D、服务员应事先了解会见时间、人数、主办单位√

10.职业道德不同于一般社会公德，带有鲜明的（）。[单选题]*

A、行业特性√

B、企业特性

C、社会特性

D、时代特性

11.彻底清扫的房间主要针对住客人的房间和（）。[单选题]*

A、外宿房

B、离店客人房间√

C、保留房间

D、长住客房间

12.MP型手提式泡沫灭火器使用方法首先是（）。[单选题]*

A、将灭火器对准火源

B、摇晃均匀

C、将保险销拔出

D、颠倒筒身√

13.查房完毕要将情况如实做好记录、（）、存档，以备日后查询。[单选题]*

A、汇报

B、签名√

C、协调

D、沟通

14.认真登记客衣准确内容是（）。[单选题]*

A、房号、件数、要求准确√

B、自费、公费准确

C、联系方式准确

D、来、离店时间准确

15.关于会谈服务说法正确的是:会谈前需摆好的用品是（）。[单选题]*

A、冷饮、铅笔、便笺

B、茶杯、铅笔、便笺

C、名卡、便笺、便笺、烟缸

D、铅笔、名卡、垫碟、方巾托√

16.穿西服的要求是内衬白衬衫,配领带,衬衫袖口露出（）厘米,钢笔,钱包,名片夹等最好放在上衣内侧口袋中。[单选题]*

A、1~2

B、2~3

C、3~4

D、3~5√

17.下面说法正确的是（）。[单选题]*

A、采用红外线照射灭菌将温度调至100℃，干烤30分钟

B、采用红外线照射灭菌将温度调至110℃，干烤20分钟

C、采用红外线照射灭菌将温度调至100℃，干烤10分钟

D、采用红外线照射灭菌将温度调至120℃，干烤30分钟√

18.楼层库房盘点的内容是清点小库房，（），清点工作车，填写盘点草算表，核对楼层明细帐与每月消耗定额。[单选题]*

A、查找楼层值班室

B、清点服务台

C、清点工作间√

D、查看房间与其它可能存放物品的地方

19.签字厅的布置要求为屏风或挂画，（），扶手椅或坐椅，照相梯或脚架，文本和绿色植物。[单选题]*

A、音响设备

B、鲜花、水果

C、茶杯、烟灰缸

D、长条桌并排摆放，桌面铺绿色台呢√

20.安保部的设施器材是（）。[单选题]*

A、花洒自动喷水系统

B、报警器

C、电视监控、安全报警装置、灭火器、安全报警装置√

D、灭火器

21.保管皮革物品时，可以用净软布擦去灰尘，并上皮鞋油或皮衣油，待（）后轻轻擦拭。[单选题]*

A、5分钟√

B、10分钟

C、15分钟

D、25分钟

22.墙饰壁挂艺术品在处理手法上要突出主墙，一般不宜置于主墙的位置是（）。[单选题]*

A、床上方√

B、床右侧

C、床尾部

D、沙发上方

23.下列选项不属于客房部与前厅部协调的主要内容是（）。[单选题]*

A、互通最新房态信息

B、及时整理好结帐房

C、客房差异情况的核对

D、特殊宾客服务的要求√

24.客房设施设备定期维护保养和大修应由（）。[单选题]*

A、工程部负责，客房部配合√

B、工程部独立完成

C、客房部独立完成

D、客房部负责，工程部配合

25.常规会议室的布置内容是:会场布置（），提供投影机、放像机，座位与人