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烘焙产品安全性生产现状调查研究.doc

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    烘焙产品安全性生产现状调查研究

    目录

    TOC\o1-3\h\z\u摘要 I

    Abstract II

    第1章 前言 1

    1.1调查对象 2

    1.2调查方法 2

    1.3数据录入 3

    1.4数据分析 3

    1.5质量控制 3

    第2章 结果 3

    2.1调查对象的分布情况 3

    2.2不同企业的工业化情况 4

    2.3不同企业间的安全培训情况 5

    2.4影响安全事故发生频率的因素分析 6

    2.5影响食品安全因素的因子分析 7

    2.5.1KMO和Bartlett检验 7

    2.5.2

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