饮食与营养（教学设计）-2023-2024学年四年级下册综合实践活动吉美版.docx

饮食与营养（教学设计）-2023-2024学年四年级下册综合实践活动吉美版

主备人

备课成员

课程基本信息

1.课程名称：饮食与营养

2.教学年级和班级：四年级（2）班

3.授课时间：2023年11月2日

4.教学时数：1课时（45分钟）

核心素养目标

1.理解食物中的基本营养素及其作用。

2.培养良好的饮食习惯和健康的生活方式。

3.提高搜集和处理信息的能力，学会从多个途径获取相关信息。

4.培养团队合作意识和沟通能力，在小组活动中学会共同完成任务。

5.增强对饮食与营养问题的探究能力，培养科学思维。

重点难点及解决办法

重点：

1.食物中的基本营养素及其作用。

2.设计合理的饮食计划。

难点：

1.理解并区分食物中的各种营养素。

2.如何设计出既合理又美味的饮食计划。

解决办法：

1.对于食物中的基本营养素，可以通过图片、实物、动画等多种形式进行展示，让学生更直观地理解各种营养素的作用。

2.设计合理的饮食计划，可以让学生通过小组合作的方式，共同讨论并制定出一份合理的饮食计划，教师在旁边给予适当的引导和帮助。

3.对于如何设计出既合理又美味的饮食计划，可以让学生先了解一些基本的营养原则，然后再通过一些实际操作，比如制作食物模型等，让学生更好地理解如何将营养原则应用到实际生活中。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与策略

1.采用讲授法，为学生介绍食物中的基本营养素及其作用，通过生动的语言和实例，激发学生的兴趣。

2.运用案例研究法，分析不合理饮食导致的身体健康问题，让学生认识到合理饮食的重要性。

3.采用小组讨论法，让学生在小组内共同探讨并设计一份合理的饮食计划，培养学生的团队协作能力。

4.利用实验法，让学生亲自动手制作食物模型，加深对营养知识的理解和应用。

5.运用游戏法，通过饮食知识问答游戏，检验学生对知识点的掌握程度，提高课堂趣味性。

6.利用多媒体教学，如图片、视频等，为学生提供丰富的学习资源，帮助学生更好地理解营养知识。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对“饮食与营养”的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道什么是健康饮食吗？它与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于健康饮食的图片或视频片段，让学生初步感受健康饮食的重要性。

简短介绍健康饮食的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.饮食与营养基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解健康饮食的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解健康饮食的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍健康饮食的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.饮食与营养案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解健康饮食的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的健康饮食案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解健康饮食的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用健康饮食解决实际问题。

小组讨论：让学生分组讨论健康饮食的未来发展或改进方向，并提出创新性的想法或建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与健康饮食相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对健康饮食的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调健康饮食的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括健康饮食的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调健康饮食在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用健康饮食。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于健康饮食的短文或报告，以巩固学习效果。

教学资源拓展

1.拓展资源：

(1)食物营养素介绍：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等基本营养素的作用和食物来源。

(2)健康饮食指南：中国居民膳食指南、成人每日营养需求量等。

(3)健康食谱：提供一些健康、美味、简单的食谱，让学生学会如何搭配食物，制作营养餐食。

(4)不良饮食习惯与健康关系：分析一些常见的不良饮食习惯，如挑食、偏食、暴饮暴食等，以及它们对身体健康的影响。

(5)食物安全与卫生：食物中