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幼儿园食堂食品安全各项管理制度
一、食品采购管理制度
1.采购原则：食堂食品采购应遵循“安全、健康、营养、新鲜”的原则，确保食品来源可靠，品质优良。
2.采购渠道：食堂食品采购应选择具备合法资质的供应商，建立稳定的采购渠道。
3.验收标准：食品验收应严格按照国家标准和相关规定进行，对不符合标准的食品坚决予以退换。
4.采购记录：详细记录食品采购的相关信息，包括供应商名称、采购日期、食品名称、规格、数量、保质期等，以便追溯。
二、食品储存管理制度
1.储存条件：食品储存应按照不同类别、性质和储存要求进行分类储存，确保储存环境整洁、干燥、通风、避光。
2.储存设施：食堂应配置符合食品
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