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学校食堂窗口承包经营方案

学校食堂窗口承包经营方案（精选7篇）

为了确保工作或事情能有条不紊地开展，常常需要提前进行细致

的方案准备工作，方案是阐明行动的时间，地点，目的，预期效果，

预算及方法等的书面计划。你知道什么样的方案才能切实地帮助到我

们吗？以下是小编整理的学校食堂窗口承包经营方案（精选7篇），

仅供参考，希望能够帮助到大家。

学校食堂窗口承包经营方案1

一、项目概述

主题餐厅，顾名思义就是有主题的餐厅。与一般的餐厅相比，主

题餐厅往往针对特定的消费群体，不单提供饮食，还提供以某种特别

文化为主体的服务。

“80后”的消费意识与能力都较强，客观上形成了巨大的市场，

开办这个主题餐厅的目的就是能够让怀旧文化与20世纪80年代一代

人的“特殊”身份在“80后”主题餐厅得到共鸣。本餐厅主要通过一

些个性的装饰和差异化的服务，为那些具有个性消费、时尚消费、品

牌消费、体验消费特点的80后提供独特的服务，以满足他们个性化的

需求，最终达到盈利的目的。

二、项目简介

餐厅名称：八号学苑

店面选址：**南营子大街，周边主要是银行、商场、服装店、化

妆品店等，店面约八十平米。

目标人群：80后。入店前会检查身份证，若是70，90后，不允

许进去，因为70后会觉得里面的东西幼稚，90后理解不了。

布局规划：装修风格融合小学初中教室，内部展示主要通过物品

及墙面展示来渲染，分布区主要由黑板收银区、课桌点菜区等。

企业定位：紧紧围绕80后主题餐厅文化这个理念建设一个高档次

形象的餐厅，并且使之成为一处著名的主体休闲娱乐餐厅。

三、餐厅布局设计

餐厅布局主要分为外部和内部两部分：

1、店头以涂鸦的形式写着“8号学苑”，店头横幅写上“8号学

苑开学了，欢迎新老同学前来报名”，给人以比较新奇又怀旧的感觉。

店外布置一把彩条小太阳伞，下面放四把老椅子，坐在伞阴下，可以

喝下午茶再看看书，或者三两老友闲来聊天叙旧，为那些上班一族的

80后提供一个放松悠闲的环境。

2、店内整体布局是学校课堂风格的，白墙绿漆，装饰的简单而怀

旧，主要分为几个部分：

a．收银台后面的墙上是一个大黑板，上面写有校规、测验题、课

程安排（营业时间），最上面插面小国旗；

b．餐厅后面布置一个黑板报，大标题是“开学啦”，黑板上面是

“优秀班级”的奖状；

c.餐桌类似课桌的摸样，只不过中间挖空了放电磁锅，椅子都是老

式课桌椅摸样的。

d.每个“课桌”上面都有一个课程标志，比如历史、化学、数学、

语文等，作为桌号；

e.烟灰缸是变形金刚形状的（只在抽烟区有放），餐具是80后小

时候常用的那些，搪瓷缸、搪瓷盘等，给人一种追忆往事的感觉；

f.店里两侧挂有鲁迅、雷锋、爱迪生等名人头像，也可以是名人名

言。

g.其他从各个细节着手，布置各种小玩意儿，如孩提时用的铁制

文具盒、80后小时候玩的霸王游戏机卡带、七巧板、铁皮青蛙、溜溜

蛋、万花筒、小人书、俄罗斯方块掌机、老式照相机、老式录音机、

迈克尔杰克逊和猫王的黑胶唱片、老的手工木匠的工具箱和各种动画

片的照片等。

四、菜品设计

80后主题餐厅主要是以火锅为主，同时有炒菜及其他饮品，在菜

品上主要包括普通涮菜，“班长”推荐菜，餐厅特色菜三大部分。在

餐厅的菜品设计上主要突出两方面：第一是菜名有创意且种类齐全，

尽量加入一些80后的元素。第二是价格合理，工薪消费，在量和价格

上做好平衡。

五、服务特色

1、把服务员叫做值日生，佩戴中队长的袖标，撑经理为班长。收

桌子是大扫除，点菜成为做选择题，提交菜单叫交卷子，结账时交学

费，按学号上菜。

2、要办学生证的话，需要答一份“考试卷子”，有英语阅读、物

理、化学，都是初中内容，全部答对免学费（会员费），学生证里面

夹着中小学生守则和会员卡，班级是统一的“一年级二班”。会员卡

可以用来订位、积分。

3、营业时间：休息时间可以忽略，中间有下课铃。

周一到周五：10:00-14:30语文；16:30-19:00自习；19:10-

22:00数学。

周六日：9:00-14:30历史；14:40-19:00地理；19:10-2