农贸市场建设标准.pdfVIP

农贸市场建设标准--第1页

农贸市场建设标准

商建字【2009】88号

一、基础设施建设要求（一）交易厅棚。

市场交易大棚应采用大跨度、大空间的钢架结构。

有条件的宜建成封闭的室内市场，采用钢筋混凝土结构或砖混结构，层高应不

低于4m。

（二）地面及墙体。

市场地面应硬化、防滑，并向排水槽（沟）倾斜。

有条件的敞开式棚架建筑市场周围应有围墙或相应建筑物围栏，围墙应牢固，

高度不低于

1.8m;室内市场的内墙宜贴墙砖，高度应不低于

1.5m。

（三）出入口及通道。

市场应设置2个以上的出入口，主要出入口宽度应不小于4m;市场主通道宽度

应不小于2m,次通道宽度应不小于

1.5m，有条件的市场可单设进出货出入口。

市场出入口、通道等公共空间应设台阶的，应同时设置无障碍通道。

室内市场通道上方应设置悬挂应急疏散警示牌装置。

（四）停车场。

应根据市场规模相应设置非机动车停车场，地面应硬化，停车场面积不小于市

场建筑面积的5%，有条件的市场可为经营户和消费者分设停车场。

（五）卫生设施。

1/5

农贸市场建设标准--第1页

农贸市场建设标准--第2页

市场应设置公共卫生间，可按2-3个/千人（市场内日平均人口流动数量）的

标准配置厕位（含市场外50m内公共卫生间的厕位），公共卫生间不得设在熟食区

域，有条件的市场可以设置1-2个无障碍厕位。

市场应设置垃圾池或一定数量的带盖垃圾桶等垃圾收集容器，有条件的可设置

垃圾中转密闭间。

市场应设置一定数量的防鼠、灭鼠设施设备。

（六）给排水设施。

市场内应配备合理的供水系统，水产品供水应到档口，畜禽肉类供水应到畜禽

肉经营区，宰杀间、现场食品加工间等应供水到专间。

市场内应设置供消费者使用的自来水供水点。

市场内部排污管道（沟）应单独设置，自成系统，不与连体建筑污水管道共

用。

排污管道（沟）应尽量采用直排式，减少弯道且应有合理坡度。

当地有公共污水排放系统的，市场排污管道应与其联通。

市场柜台外侧或内则应设置排水槽（槽宽宜为8-12cm，深度宜为3-5cm,底部

应呈弧形）或明沟（断面尺寸不小于10X10cm并加盖隔栅盖板，宰杀间、现场食

品加工间内应设置下水管道。

水产、畜禽肉类污水排放口应设隔离过滤设施。

市场内应配备清洁墙面地面和设施设备的冲洗装置。

（七）供电设施。

市场应配备满足用电负荷、安全的供电设施。

有条件的市场宜设独立的配电室。

市场应统一合理布线，有条件的市场宜穿管暗敷，并配备漏电防护装置。

2/5

农贸市场建设标准--第2页

农贸市场建设标准--第3页

市场应统一配备照明灯，室内市场应设置应急灯。

用水较多的区域应采用防水电源开关和防潮型照明灯具，灯具防护罩应为防爆

型制品。

交易厅内照度应不低于100lx,专间内照度应不低于200lx。

（八）通风设施。

室内市场应达到良好的通风条件，有条件的可配置低噪音抽送风机，宜按建筑

面积1000川安装不低于2KW,1000川以上每增加100川相应增加功率300W的标准

配置。

宰杀间、现场食品加工间内应配备独立的通风换气装置。

（九）消防设施。

市场内应按照国家对消防有关规定，配置消防栓、消防水带、干粉灭火器等消

防器材，并符合消防规范的要求。

二、经营设施建设要求市场应按蔬菜、果品、粮油、干货调味品、水产品、禽

蛋、畜禽肉、豆制品、熟食、畐U食品、百货等商品大类科学分区，合理布局各档

口。

生熟、干湿、鲜活经营区之间应有通道分隔。

水产品区与其他食品加工