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饲用甜菜品质评价
1范围
本文件规定了饲用甜菜品质评价的试样、评定指标及方法。本文件适用于饲用甜菜的收购。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T6432饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法
GB/T6435饲料中水分的测定
GB/T6438饲料中粗灰分的测定GB/T14699.1饲料采样
GB/T20195动物饲料试样的制备
NY/T1459饲料中酸性洗涤纤维的测定
DB15/T1164饲草中中性洗涤纤维瘤胃液体外30小时降解率的测定
DB15/T1165饲用玉米及青贮玉米淀粉瘤胃液体外7小时降解率的测定DB15/T1583牧草中aNDFom的测定
AOAC996.11谷物中淀粉含量的测定淀粉葡萄糖苷酶/α-淀粉酶法
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
饲用甜菜fodderbeet
栽培甜菜的一个变种，块根和茎叶产量均高于糖用甜菜，糖度含量低于10.00°S，作饲料用。3.2
饲用甜菜品质评价theevaluationqualityoffodderbeet
从感观、营养成分、Jones指数、比例因子、中性洗涤纤维瘤胃液体外30小时降解率、淀粉瘤胃液体外7小时降解率和能值估测等方面，对供饲养家畜使用的饲用甜菜进行的综合评价。
3.3
Jones指数jonesindex
3
样品中，中性洗涤纤维瘤胃液体外30h降解率与淀粉的百分含量之和与中性洗涤纤维瘤胃液体外
30小时未降解率的比值。3.4
比例因子partitioningfactor
样品利用瘤胃液进行体外发酵24h后的有机物质降解率与产气量的比值。
4试样
4.1采样
按GB/T14699.1进行采样。
4.2制备
样品根据GB/T20195制备，置于烘箱内于65℃烘干，研磨，过1mm筛。
5评定指标及方法
5.1感观检验
目测法分别观察、记录块根的外观、色泽状况。
5.2营养成分指标检验
5.2.1水分
试样按照GB/T6435的规定执行。
5.2.2粗蛋白质
试样按照GB/T6432的规定执行。
5.2.3中性洗涤纤维
试样按照DB/T1583的规定执行。
5.2.4酸性洗涤纤维
试样按照NY/T1459的规定执行。
5.2.5粗灰分
试样按照GB/T6438的规定执行。
5.2.6淀粉
试样按照AOAC996.11的规定执行。
5.3体外发酵特性
5.3.1中性洗涤纤维瘤胃液体外30小时降解率
4
试样按照DB15/T1164饲草中中性洗涤纤维瘤胃液体外30小时降解率的测定进行。
5.3.2淀粉瘤胃液体外7小时降解率
试样按照DB15/T1165饲用玉米及青贮玉米淀粉瘤胃液体外7小时降解率的测定进行。
5.4Jones指数
5.4.1计算
Jones指数按式（1）计算：
………………
（1）
式中：
R——Jones指数；
W1——样品中中性洗涤纤维瘤胃液体外30小时降解率，单位为百分比（%）；W2——样品中淀粉的含量，单位为百分比（%）；
W3——样品中中性洗涤纤维瘤胃液体外30小时未降解率，单位为百分比（%）。
5.5比例因子
5.5.1操作步骤
操作步骤参见附录A。
5.5.2计算公式
试样中有机物质的降解率按式（2）计算：
45…………（2）Y=（W4-W5)-(W6-W7)×100W
45…………（2）
式中：
Y——试样中24小时后的有机物质的降解率，单位毫克每克（mg/g）；W4——原样和坩埚的重量，单位克（g）；
W5——原样灰化后和坩埚的重量，单位克（g）；W6——残渣烘干后和坩埚的重量，单位克（g）；
W7——烘干的残渣灰化后和坩埚的重量，单位克（g）。试样中比例因子按式（3）计算：
……………（3）
式中：
Z——代表试样中比例因子，单位为毫克每毫升（mg/mL）；Y——试样中有机物
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