TZNGQXH-食品安全-枸杞果醋饮.pdf

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团体标准

T/ZNGQXH***-2023

枸杞果醋饮

2023-**-**发布2023-**-**实施

中宁枸杞产业协会发布

T/ZNGQXH***-2023

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规

则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中宁县枸杞产业发展服务中心提出。

本文件由中宁枸杞产业协会归口。

本文件起草单位：宁夏中宁枸杞产业创新研究院有限公司、中宁县枸杞产业发展服务中

心、天津科技大学、早康枸杞股份有限公司、中宁枸杞产业协会、宁夏安道正元食品科技有

限公司、杞源堂（宁夏）生物科技有限公司、宁夏中农艾森检测有限公司。

本文件主要起草人：余君伟、徐波、郭卫春、井辉隶、高巨辉、诸葛秀枫、朱嘉晖、马

云、郑宇、夏婷、邱瑾、包晓燕、杨莹、刘赢、郭振忠、曾乐、李昊昱、贺甜田、冯丹、武

冰辉、张帆、张艳萍、王芳、龚雪。

I

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枸杞果醋饮

1范围

本文件规定了枸杞果醋饮的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规

则、标志、包装、运输、贮存。

本文件适用于以枸杞鲜果（或枸杞干果）为原料经加工制成的液体饮料。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期

的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括

所有的修改单）适用于本文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB7101食品安全国家标准饮料

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB12456食品安全地方标准食品中总酸的测定

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GH/T1302鲜枸杞

DBS64/001食品安全地方标准枸杞

国家质量检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》

3术语和定义

3.1枸杞果醋饮

以枸杞鲜果（或枸杞干果）为原料，经酒精发酵、醋酸发酵后制成果醋，再添加或不添

加其他原辅料和（或）食品添加剂加工制成的液体饮料。

4技术要求

4.1原料要求

4.1.1枸杞鲜果应符合GH/T1302的规定。

4.1.2枸杞干果应符合DBS64/001的规定。

4.1.3其他辅料应符合相关国家标准要求。

4.2感官指标

应符合表1的规定。

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表